中午去市場購買了一些新鮮土豆，結果清炒土豆時，家裏的煤氣一不小心沒了，那麼土豆不熟可以吃嗎？吃了夾生的土豆怎麼辦呢？下，一起看看吧。
最好不要吃。
若是土豆不熟的話，最好不要吃，一方面是因爲土豆中含有較高的澱粉含量，生的澱粉粒並不利於消化，易造成腹脹、大便乾燥等消化不良情況，另一方面是因爲土豆中含有一種龍葵素的有毒蛋白質，食用過多的話會對自身健康不利，常伴有噁心、嘔吐等不適症狀，另外，不熟的土豆口感不好，有生澀和土腥味。
視情況處理。
若是吃了少量的夾生土豆，身體素質較好並沒有明顯的不適情況，那麼並沒有很大問題，食用一些溫水幫助消化即可，也可用手輕揉腹部，促進腸胃蠕動，在一定程度上幫助消化。
若是吃了夾生土豆後，有比較明顯的噁心、嘔吐等不適症狀，建議立即停食，然後前往就近醫院進行治療，以免拖延影響病情，並且後期注意飲食清淡，避免辛辣刺激食物，比如：燒烤、油炸等等。
不一定。
土豆絲吃起來很脆並不一定是沒熟，也可能是土豆絲炒得比較脆，因爲土豆絲講究脆爽，在炒之前會在水中浸泡一段時間，將其中的澱粉含量減少，然後清炒時，能夠在短時間內將土豆炒熟，還可保持脆感；若是不確定土豆熟沒熟可以按照以下方法。
1、看顏色，土豆熟了顏色會變爲半透明，內部沒有白色。
2、看是否折斷，用鍋鏟按壓一下土豆絲，若是能夠將土豆斷開那麼熟了。
3、嘗味道，若是土豆嚐起來清爽可口，沒有夾生的味道那麼證明熟了。
一般並不建議食用。
沒長成熟的土豆並不建議食用，因爲其中含有龍葵素，是一種有害物質，且含量比成熟土豆多，若是人體不小心食用，會積累體內毒素，當達到一定量時，會出現噁心、腹痛等中毒情況，從而影響自身健康，且沒成熟的土豆口感青澀、苦味，食用口感和營養價值都比較差，一般建議選擇成熟，外表沒有青皮的土豆。
