土豆絲可以提前一天晚上切好嗎 土豆絲切了吃不完怎麼辦

如果要炒土豆絲的話可以將土豆絲提前一天晚上切好嗎？土豆絲切好了但是吃不完的話又要怎麼辦呢？

土豆絲可以提前一天晚上切好嗎

不建議提前一天切好。

如果要炒土豆絲的話，建議當天切絲當天炒，不建議提前一天晚上切好。因爲土豆中含有大量的澱粉成分，如果將其切開放置一晚上的話，澱粉與空氣接觸就會放生氧化反應導致土豆絲變黑，這樣就會影響外觀。

另外土豆絲切好之後如果沒有保存好的話還容易滋生細菌，像這種滋生了細菌的土豆絲再繼續食用的話就會對健康不利。

土豆絲切了吃不完怎麼辦

冷藏保存

土豆絲如果切完了沒吃完的話，建議將土豆絲用一個碗裝起來，然後再往碗裏面加入適量的冷水，再用保鮮膜將碗口封起來將土豆絲放入冰箱中冷藏保存，這樣就能保持土豆絲口感和新鮮，並且還能防止土豆發生氧化。按照這個方法的話一般能將土豆絲保存1-2天左右。

炸成薯條

土豆絲切多了吃不完的話，還可以將其放入油鍋裏面炸成薯條，這樣吃起來又是不一樣的口感，既不浪費又美味，但注意不能吃太多，不然容易上火。

土豆絲要炒幾分鐘才熟

5-10分鐘左右。

土豆絲多久能炒熟的話是和火候的以及土豆絲的粗細有關係的，一般用大火炒的話，土豆絲5分鐘左右就能夠炒熟，粗一點的土豆絲在10分鐘內也能炒熟。想知道土豆絲熟沒熟的話可以用鍋鏟輕輕的按壓一下土豆絲，如果土豆絲能夠輕鬆被鍋鏟切斷的話就說明熟了，反之則需要再炒一會。

土豆絲要不要泡水

最好泡一下水。

土豆絲切好之後最好能用水稍微泡一下衝洗一下，因爲土豆中含有大量的澱粉，泡一下的話能夠衝去土豆中的部分澱粉含量，這樣就能使炒出來的土豆絲口感更加的脆，另外將土豆絲泡一下再去炒的話也不容易出現粘鍋的情況。