很多人在吃火鍋的時候都喜歡吃黃喉，煮得剛剛好的黃喉是又嫩又脆的，不能不熟但又不能太熟，否則時間一長黃喉就不好吃了，那麼吃火鍋的時候黃喉要燙多久呢？
按切的薄厚來確定，大概燙1-3分鐘左右。
黃喉要燙多久是根據切好後的薄厚來確定的，如果切得薄一點燙的時間就短一點，大概只需要一分鐘就可以熟了，如果切得厚一點時間就要稍微長一點，大概2分鐘左右。
黃喉是心室的大動脈血管，主要成分爲蛋白質，這類內臟類的食品在處理的時候一般含有細菌及微生物比較多，所以在燙的時候一定要保持火鍋的湯汁沸騰，將黃喉放入沸騰的湯汁中直到完全熟了後才能入口，否則吃下去會容易引起人體的消化道不適。
用開水泡是最簡單的一種處理黃喉的方法，買回來的黃喉上面吸附了很多對人體不好的雜質，需要在開水中浸泡20分鐘左右後再用清水洗淨，可以將黃喉上面的雜質清除乾淨，是一種簡單又高效的方法。
用鹽水浸泡不僅能去除雜質，還具有一定的殺菌作用。黃喉放入到盆裏面，再倒入足夠的鹽水至淹過黃喉，使其完全浸泡在鹽水裏，大概泡30分鐘左右，邊泡邊用手揉搓黃喉，使黃喉裏面的雜質揉出來，然後用清水沖洗乾淨。
用鹼水來浸泡黃喉也能將黃喉洗乾淨，黃喉放入到盆裏面，倒入足夠的鹼水至淹過黃喉，大概浸泡15分鐘後，再搓揉片刻，將黃喉用清水沖洗，直到表面的一些物質沖洗乾淨就可以了。
食用後可能會導致腹痛、腹瀉。
黃喉上面附着着很多髒物和細菌，如果沒處理乾淨就吃了的話，是不衛生的。吃起來不僅口感不好，還會有一定的腥味，而且上面的雜質吃下去後還會引起人體腸胃不適，腸胃不好的人羣食用後還可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
所以一定要處理乾淨後煮熟後食用，如果不小心吃了沒處理乾淨或不熟的黃喉後出現了不適的症狀，多喝水促進新陳代謝，加快食物殘渣排出體外，嚴重時需要及時就醫。
1、清炒黃喉：需要選擇嫩一點的黃喉，將黃喉切成薄片後進行清炒，是很簡單的一種做法。將黃喉切成薄片可以減少炒制的時間，最大程度保留了食物的水分及營養成分，吃起來更加鮮香，不僅可以提升食慾還能起到溫補強身的作用。
2、黃喉燒湯：喜歡清淡一點口味的還可能選擇用來燒湯，將黃喉切片後切塊後放入清水中，再加入一些調味料即可，做法並不複雜但是味道卻非常鮮美，而且還能夠改善氣血、增強體質。
