很多人都認爲雞湯非常的滋補,但是也有人認爲雞湯中沒有什麼營養,並不滋補身體,所以雞湯到底補不補身體呢?
雞湯有滋補的作用,但是滋補效果不如雞肉。
雞肉在燉煮的過程中,一部分的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等營養成分會融入湯中,因此雞湯也是有營養的,喝雞湯有滋補身體的作用。但是雞湯裏面的營養只有1%~2%,而雞肉的營養卻有15%~20%,因此雞湯的滋補效果不如雞肉。
有一定的好處。
雞湯中的脂肪含量較高,而且還含有維生素e等成分,維生素e具有抗氧化特性,能夠令乾燥的皮膚變得滋潤有光澤,因此女人喝雞湯有潤澤肌膚的作用。對於一些皺紋比較多的人羣,喝雞湯能夠促進膠原蛋白的合成,對於減少皺紋也有幫助。
雞湯本身就已經很滋補了,如果想要滋補的效果更好,可以加入一些中藥材,比如說當歸、黨蔘、紅棗、桂圓等等,補血益氣的效果會更好。
食材:土雞1只,當歸1支,黨蔘5-6根,紅棗10顆,枸杞1小把,蔥、生薑、食鹽、料酒適量。
做法步驟:
1.當歸、黨蔘、紅棗、枸杞洗淨,將雞內臟掏出、清洗乾淨備用。
2.準備好乾淨的沙鍋,放入雞,蔥姜和料酒,加入清水至最高水位線。
3.開大火燒開,撇去浮末,加入當歸黨蔘紅棗,蓋上蓋子,轉小火。
4.燉1個小時,加入枸杞,加入鹽調味,再煮個3分鐘即可。
早上喝雞湯最好。
雞湯其實在什麼時間吃都有很好的滋補作用的,但是早上的時候人的消化吸收能力正是最好的時候,這時候吃雞湯,能夠更好的吸收雞湯中的營養。現在早上很多人都會吃麪條之類的食物,可以用雞湯來下面條、米粉等食物,營養好吃、能量也足夠。