豬肉是日常常見的肉類食品，那麼豬肉冷凍了一年之後還可以吃嗎？豬肉可以保存多久呢？
可以，但是不建議食用。
豬肉如果存儲超過一年，在沒有變質的情況下是可以吃的，但是一般不建議食用。因爲豬肉即使在冷凍的情況下面保存了一年，吃起來的味道和口感和新鮮的肉相比差距很大，肉裏面的營養物質也已經是被極大的破壞掉了，所以吃起來並不營養。
如果是鮮肉很快就是食用，可以放在常溫下保存，需要放在陰涼通風的地方，避免蚊蟲。
如果要長時間保存，可以放在冰箱裏存放。用容器將新鮮的豬肉裝好，蓋上蓋子或者是保鮮膜覆蓋，然後放在冰箱的冷藏室。
如果是放在冷凍室，則需要用塑料袋或者是保鮮膜等包好，避免和其他食品接觸。
豬肉建議是現買現吃，不建議長時間保存，但是如果實在是吃不完，可以存儲在冰箱內。
一般放在冷藏室內的凍肉不建議超過3個月，最長不建議超過9個月。雖然嚴格控制肉類食品的冷凍工藝和儲存條件，肉類可以保存十幾年甚至幾十年，但是這樣一來，其中的營養成分和口感全部都會大打折扣，而且吃起來也會有一定的心理負擔。
所以，如果是把豬肉放在冰箱的冷藏室，最好建議在三個月之內吃完。同時，也建議購買的時候，可以按照每餐的量購買，不要一次買的太多造成浪費。
豬肉具有藥補和食補兩大功效，是藥食同源的物種。
豬肉味甘、鹹，性微寒，歸脾、胃、腎經，具有補腎滋陰，養血潤燥，益氣，消腫等功效。可以用來治療腎虛受弱、血燥津枯、燥咳、消渴、便祕、虛腫等疾病。
豬肉含蛋白質較高，經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低，可以減少脂肪的攝入。
豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。
豬肉可以提供人體必需的脂肪酸，還可以促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。
