柿子味道甘甜，質地軟糯，一口吃一個，一下子不小心吃幾個是常事，但聽說這柿子一次性是不能多吃的，因爲裏面含有的鞣酸較多，容易刺激腸胃，甚至引發結石，那這柿子最多能吃多少個呢？
最多不超過3個。
一天一般吃1-2個爲宜。柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而柿子不宜多吃，尤其是小孩子和腸胃不好的老人，在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。還有柿子吃多了也會影響鈣等礦物質的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
柿子中糖分高且含有果膠，還有一定量的鞣酸含量，大量吃柿子會使殘留在口腔中的糖類物質等增多，再加上鞣酸，對牙齒造成侵蝕的機率增大，易形成齲齒，對牙齒口腔產生不利影響。
柿子吃多了不利於人體對營養物質的吸收，柿子中富含鞣酸，鞣酸易與食物中的鈣，鐵等礦物質結合，生成不能被人體利用的物質，影響這些營養素吸收消化。長期如此，易導致身體營養不良。
柿子中含有10.8%左右的糖類物質，且多數是蔗糖，果糖，葡萄糖等簡單的單糖，雙糖物質，吃後易消化吸收，易使血糖升高，柿子吃太多的話，無疑是加快機體血糖的升高對於血糖高，糖尿病，血糖控制不佳者更是不利，而且機體大量攝入糖類，攝入能量多餘消耗，是很容易引起肥胖的。
柿子中糖類物質含量較多，吃柿子會比吃同樣多的梨，蘋果等水果而更加具有飽腹感，從而影響人體正常的食慾，會減少正餐的攝入量，長期大量吃柿子，食慾提不起來，機體中的營養素會跟不上代謝需求。
柿子一旦吃多了了，其多含有的鞣酸攝入人體內也越多，鞣酸易與人體中的蛋白質反應，凝固形成沉澱，聚集在腸胃中，易出現噁心，嘔吐腹痛，腹瀉等症狀，這種症狀俗稱柿胃團症，又稱急性胃肺石，一般在大量吃柿子後半小時後會出現症狀，與胃酸也易結合形成沉澱，引發柿胃團症，如果大量吃柿子，會加重柿胃團症發生的機率。
注意
不成熟的柿子更易導致胃肺石，若有一次性大量吃柿子的歷史，食用後一年內，出現胃部不適症狀的患者，建議去醫院進行胃部檢查，可能有急性胃肺石轉化爲慢性胃肺石的風險。
高蛋白食物具有爲身體補充能量的作用，柿子是新鮮水果，不推薦二者同食的原因是：在柿子的成分中含有大量的鞣酸，鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收，同時還會降低蛋白質的吸收率。因此，柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口，這是因爲在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質，這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度，之後再吃其他高糖分食物，容易起到升高血糖的作用，對於本身血糖較高人羣，例如：糖尿病人，食用柿子會增加血液含糖量，對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有：西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質，吃起來香甜美味，但是，在柿子中還是有一些鞣酸的，尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多，如果搭配富含礦物質的食物一起食用，柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合，生成腸胃難以消化的絡合物，增加腸道的消化負擔，長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能，不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有：蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒，食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣，適量食用無礙，吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用，會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利，因此，柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有：秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收，使貧血的人情況更嚴重。
柿子中含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者，吃柿子是嚴重影響病情的。
柿子含有較多的鞣酸及果膠，若腸胃不好的人進食柿子會加重腸胃負擔，而且柿子是涼性，多食容易傷脾胃，所以腸胃不好的人是不宜食用柿子的。還有那些患有慢性胃炎、胃大部切除術後的患者，也要注意不要食用柿子。
