毛豆是新鮮連莢的黃豆，口感鮮嫩，加點鹽煮一煮就能吃了，那麼帶皮毛豆煮多久能熟呢？
毛豆要涼水下鍋，水開後10分鐘左右就可以了。
喜歡吃硬一點的煮8分鐘剛剛好不會很爛，如果喜歡吃軟一點的的可以再多煮2分鐘。
注意:煮太久豆莢會變軟發黃，豆子也可能會散開，不僅影響美觀，口感也會下降。
大火炒是可以熟的。
所需食材：毛豆、豬肉、蔥、香、蒜、生抽、食鹽、食用油
步驟一：毛豆去掉外皮，放入清水中洗乾淨，撈出控幹水分備用。
步驟二：豬肉切成肉條，蔥切碎，姜切絲，大蒜剝皮切成蒜末。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥薑蒜，煸炒出香味，然後倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量生抽，炒勻上色。
步驟四：然後倒入毛豆和適量食鹽炒勻，繼續翻炒幾分鐘，即可盛出裝盤食用。
毛豆屬於一種低熱量食品，每100克毛豆中只含有120大卡左右的熱量。
適量的吃毛豆不會引起肥胖的發生，毛豆含有卵磷脂、蛋白質、礦物質和少量的脂肪，含有雌性激素較爲豐富，有一定的增加免疫力的功效，適量的食用有利於身體的健康，減肥期間的患者要注意合理營養飲食。
1.毛豆是黃豆的嫩芽身，含有豐富的植物蛋白和多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，蛋白質不但含量高，而且品質優，易被人體消化吸收。
2.毛豆中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，改善便祕，利於血壓和膽固醇的降低。
3.毛豆中還含有大豆異黃酮，在人體內有雌激素功能，能改善婦女更年期症狀，防治骨質疏鬆。
4.毛豆中還含有人體必須的亞油酸和亞麻酸，能夠改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量，預防心腦血管疾病。
