榴蓮是水果之王，營養價值豐富，深受喜愛，而榴蓮冷凍後能夠保存幾個月？凍榴蓮化開後水塌塌的還能吃嗎？以下爲你解答。
不建議超過1個月。
榴蓮是一種常見的熱帶水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生髮酵菌，出現腐壞的情況，因此需要低溫保存，冷藏和冷凍是常見的保藏方式，短時間保存用冷藏，較長時間的保存可以放冷凍。榴蓮冷凍可以保存20天以上。
榴蓮經過冷凍之後不會產生毒性，同時低溫的環境細菌滋生較少，水分結成冰晶之後，水果也不容易出現腐壞的情況，所以保存時間比較長，保存得當20天不是問題。
一般不建議食用。
凍榴蓮如果流水了一般是因爲變質了，此時的榴蓮已經滋生了大量的細菌等微生物，食用會使有害物質進入人體，積累過多人體會有噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀，所以凍榴蓮化開後水塌塌的不建議食用。正常情況下的榴蓮肉是果肉光滑、口感甜軟的，不會出現流水的現象。
榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素C，會在儲存的過程中一點一點降低。
榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低。
榴蓮冷凍之後內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。
注：還有可能出現變質情況。
把新鮮的榴蓮果肉放在冰箱冷藏箱中，如果保存得當的話可以存放3-4天左右，具體方法爲取一個大點的保鮮盒,把取出的榴蓮肉放在保鮮盒中,密封以後再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存。
連殼保存，大概可以保存一週左右，沒吃完的榴蓮不要從殼內剝下來，直接連着殼一起保存，最好是外面包裹一層報紙之後再包幾層保鮮膜，防止味道溢出，然後連殼放入冰箱冷藏層，這樣保存的時間會更久一點。
