黑豆補血效果好嗎 黑豆怎麼吃才能更好的補血

黑豆是一種營養價值非常出色的豆類，主要營養成分包含蛋白質，脂肪，膳食纖維，煙酸，碳水化合物，以及大量的鈣，磷，鐵，鉀，鎂等礦物質成分，無論是單獨煮食，還是搭配其他食材一起食用，都是可以起到很好的補益效果的，那麼黑豆補血效果好嗎?

黑豆補血效果好嗎

吃黑豆有一定的補血效果。

黑豆當中含有豐富的礦物質元素，包括的鈣，鎂，鉀，磷，鐵等，這些元素能延緩肌膚衰老，降低血液的濃稠度，非常重要，堅持吃還能起到補血的功效。

黑豆怎麼吃才能更好的補血

蜜煉黑豆

材料：黑豆、黑糖。

做法：

1.黑豆去除雜質，洗淨浸泡10小時，撈出瀝乾。

2.取砂鍋，將黑豆倒入，調勻黑糖，淋入砂鍋中。

3.上火、放上砂鍋，用文火慢燉至熟即可。

紅棗黑豆燉鯉魚

材料：鯉魚1條，紅棗15克，黑豆30克，薑絲適量，蔥適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，香菜適量

做法：

1將.鯉魚處理乾淨，切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。

2.鍋置於火上，倒油燒熱，下入鯉魚炸至金黃色，撈出控油。

3.取燉鍋一個，倒入適量清水，放入鯉魚段、大棗、黑豆、薑絲、蔥段、料酒燒沸，蓋上鍋蓋，燉大約1.5小時，加入鹽、雞精調勻，撒香菜段即可。

黑豆烏雞湯

材料：

黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。

做法：

1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。

2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。

3、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

黑豆怎麼分辨真假

看外觀

真黑豆中間有個小白點，如果是經過染色的，小白點當然也會變色，正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人爲處理痕跡比較明顯。

擦表皮

真黑豆用力在白紙上擦，不會掉色，而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時，可將黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色，如果出現了掉色的情況，那麼就說明這樣的黑豆是屬於比較差的了。

用醋泡

把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因爲它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應，這是最準確的鑑別方法了。