桑葉經過加工之後，有很好的食療效果，比如加工成凍幹桑葉，就可以幫助糖尿病人很好的調理身體，那麼桑葉降血糖效果怎樣呢?
桑葉中含有多種有助於調節血糖的成分，能通過發生協同作用達到降血糖的功效。利用現代的凍幹加工工藝能夠減少對桑葉降糖成分的破壞，保留其絕大部分的降糖有效活性成分。凍幹桑葉中含有豐富的多糖、黃酮和生物鹼類DNJ成分可以清除自由基，保持胰島素β細胞的結構完整，維持生理功能，降低糖尿病患者的血糖水平，阻止併發症的發生，促進胰島素分泌和修復胰島β細胞。
用鮮桑葉與糯米混合，製成粥飲，長期食用，也對調節血糖有一定效果。這比較適合在桑葉產區的比較容易實現。選用的桑葉必須洗乾淨，去除農藥殘留之後直接煮粥，具有潤腸通便，幫助調理血糖的作用，對於高血糖的人羣來說是不錯的選擇。
幹桑葉用開水沖泡或者用砂鍋煮水，可長期飲用。幹桑葉是一味藥食兩用的中藥，把纔來的桑葉曬乾即可。
1、採取好的桑葉進行處理。選取好的杜仲切片備用。
2、將切好的桑葉抖鬆，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。
3、鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好。
4、立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾，將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木板不停翻動，使水分儘快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發。
5、將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。然後和切好片的杜仲混合密封就可以了。
桑葉中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、B3、C、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，具有降脂、降壓、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低膽固醇、降低血脂含量，經常吃些桑葉的話可以有殺菌的作用，而且還可以有效的保護腸胃，減少細菌的繁殖和滋生，起到了良好的保健的作用和功效，葉可以補充豐富的維生素和礦物質，供人體吸收和利用。
