姜是生活中常見的食物，生薑可以放入菜餚中調味，也可以加工成零食食用，也可以泡茶、熬湯喝，早上吃薑的好處是什麼？早上吃薑的正確方法是怎樣的？
生薑氣味芬香，味道辛辣，這是因爲在其成分中含有薑辣素和揮發性物質等成分，薑辣素和揮發性物質進入腸道後會對口腔和胃黏膜產生刺激作用，早上胃口不佳的話，吃一些姜有促進消化液分泌、增進食慾的作用。
姜的味道辛辣、刺激，食用姜後常常讓人覺得氣血旺盛起來，血液循環較爲緩慢的人羣食用還可以起到促進血液循環的作用，冬天或者天氣寒冷的早上吃一些姜，可以去除體內的寒氣，起到活血驅寒的作用。
姜具有消毒殺菌的作用，這是因爲在姜的有效成分中含有揮發性芳香油和薑辣素、姜酮等活性成分，早上吃一些姜可以殺滅消化道中的細菌，防止一些細菌導致的疾病。
很多女性都有經期疼痛的症狀，早上因爲月經感到腹部疼痛的話可以適量的吃一些生薑幫助緩解症狀，姜中含有薑辣素和揮發性芳香油等成分，具有活血、溫暖的作用，因此吃薑有溫經散寒的功效，經期食用姜有助於暖胃暖宮、活血化瘀，能讓經血通暢，緩解因月經來潮引起的痛經，小腹墜漲問題。
推薦食譜：姜撞奶
材料：姜、雞蛋、糖、牛奶。
做法：
1、生薑清洗乾淨後去皮。
2、磨成粉末。
3、用篩子過濾，保留生薑汁液。
4、將雞蛋清攪勻。
5、加入生薑汁和白糖，攪拌均勻。
6、加入適量牛奶，攪拌均勻。
7、用篩子過濾。
8、裝在碗裏面。
9、用保鮮膜蓋起來。
10、開小火蒸10分鐘。
11、端出食用。
