酸奶是夏季非常受歡迎的一種飲品，其口感酸甜可口，常被用來佐餐或搭配水果食用。那麼酸奶食物搭配有禁忌嗎？酸奶不能和什麼一起吃呢？
酸奶不能和火腿一起吃。火腿中一般都添加有硝酸鹽來防腐，硝酸鹽和酸奶中的有機酸反應會生成致癌物亞硝胺。所以酸奶和火腿不能一起吃。
酸奶不能和鹹魚一起吃。鹹魚在製作過程中也會添加硝酸鹽來保持風味，而硝酸鹽與酸奶中的有機酸結合會生成致癌物，所以酸奶和鹹魚不能一起吃。
酸奶不能和藥物一起吃。喝酸奶影響藥效，尤其是服用降血糖的藥物時喝酸奶，還可能引起乳酸性中毒。
酸奶不宜和黃豆一起吃。酸奶中含有豐富的鈣元素，黃豆中的某些營養成分會影響鈣的吸收。所以兩者不宜同吃。
酸奶不宜和柿子一起吃。柿子中的鞣酸與酸奶中的蛋白質會發沉澱反應，兩者一起吃容易形成胃結石。
酸奶是夏季非常受歡迎的一種飲品，其口感酸甜可口，常被用來佐餐或搭配水果食用。那麼酸奶食物搭配有禁忌嗎？酸奶不能和什麼一起吃呢？
1、腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎；
2、1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶；
3、此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
酸奶成分中的脂肪含量很少，如果加上一些乾果，不但可以減掉體內多餘的脂肪，還可以幫助減肥，對便祕問題還有很好的調理作用。不過因爲乾果成分中脂肪含量較高，因此想要減肥的人不要吃的太多。
紅糖成分中含有豐富的維生素和微量元素等，與酸奶結合的時候，可以幫助改善腸道環境，緩解便祕問題，同時還可以幫助燃燒脂肪，起到減肥的效果。
建議在搭配的時候，酸奶中加紅糖量最好是酸奶的八分之一量，否則會因爲糖分太多引起肥胖問題。
紅酒是非常好的美容飲品，當酸奶與紅酒像結合後，可以幫助調整腸道環境，讓有害物質順利排出體外，特別是對於幫助提高胃腸機能方面歐勇很大，可以減少便祕等其他問題出現。
蘋果是非常好的減肥水果，可以起到促進消化的作用，同樣酸奶也有助於消化的作用，所以酸奶和蘋果搭配在一起效果會更好，建議可以將蘋果榨汁與酸奶食用。
注意最好不要選擇青蘋果，因爲青蘋果中的果酸過多，會對胃腸造成損傷。
乳糖不耐受者，喝牛奶會拉肚子，可以選擇喝酸奶，因爲其中的乳糖大部分被分解成乳酸。經常吸菸者
酸奶中所富含的維生素A對呼吸道黏膜具有保護作用。
酸奶中的益生菌可附着在腸黏膜的表面，增強腸道的屏障功能，防止過敏原侵入體內，減少過敏的可能性。
酸奶可使腸道環境偏向於酸性，促進腸蠕動，對大便不通暢者很有幫助。
酸奶中鈣、鋅等的溶解度和吸收率明顯改善，骨質疏鬆症的人，在進行藥物治療和體育鍛煉時，應喝點酸奶。
酸奶中細微的酪蛋白凝塊對胃黏膜有保護作用，益生菌對幽門螺桿菌和其他雜菌具有較強的抑制作用。
酸奶中的益生菌能夠抑制腸道中的腐敗菌，減少氨氣和胺類的產生；腸蠕動增強也能縮短有害物質和腸壁接觸的時間，從而減輕肝臟的負擔，有防止肝昏迷的作用。
益生菌能阻止腸道中膽固醇的重吸收，降低血清膽固醇濃度，對心血管病病人有利。
