泡芙的外皮酥脆，包裹上香甜的奶油，很受甜品愛好者的喜愛，很多家裏有烤箱的都會自己嘗試做泡芙，那麼剛烤好的泡芙怎麼保存呢?
泡芙的外皮酥脆，包裹上香甜的奶油，很受甜品愛好者的喜愛，很多家裏有烤箱的都會自己嘗試做泡芙，那麼剛烤好的泡芙怎麼保存呢?
泡芙烤好以後，如果並不是馬上就吃，就可以用保鮮袋把它裝起來，然後再放到冰箱裏面保存，大概可以保存一個禮拜左右的時間，在吃之前，取出來放到烤箱裏面再烤上幾分鐘，這樣表皮就可以變得非常酥脆。
泡芙做完以後一次性吃不完就可以放到冰箱冷藏裏面保存，可以先把它放在密封袋裏面密封紮好，然後再放進冰箱中，可以保存一天左右的時間，一定要儘快吃完，放到冰箱裏面保存以後，就會變得沒有那麼脆，會變得比較硬。
泡芙是可以冷凍的，一次性吃不完就可以放到冰箱裏面保存，冷凍以後吃的時候最好能夠再把它加熱一下，這樣吃起來口感纔會更好一些。
可以在蒸鍋裏面加入適量的溫水，再加一些醋，放進蒸籠以及泡芙，蓋子蓋好，過一夜也是可以的，吃起來外熱內冷，口感非常不錯，大家一次性不要做得太多，做好以後最好能夠馬上吃完，這樣就能夠讓它的口感比較不錯。
製作冷凍泡芙需要準備的材料有色拉油，水以及雞蛋，雞蛋以及低筋麪粉。
1.把原材料放進容器當中攪拌一下，再用中火加熱，煮開以後改成小火，把所有的低筋麪粉全部都倒進去，用擀麪杖或者是粗一些的勺子加熱攪拌，把它攪成團狀成熟麪糊，等到麪糊溫度降低到60度的時候，就可以分多次把雞蛋液放進去，需要不停的攪拌，需要按照一個方式來攪打，打到麪糊非常順滑的時候就可以把它裝進裱花袋裏面。
2.裱花袋放進一個容器當中，然後袋口敞開，把麪糊放進去，烤盤當中放上錫紙，然後再擠上大小合適的小粒，烤好以後是會膨脹的，然後烤箱預熱三分鐘，用220度烤10分鐘到15分鐘左右，等到皮膚變大不再長大的時候，就可以轉成小火，180度繼續再烤20分鐘左右，這樣就可以了，等到溫度降低，把它放到冰箱冷藏室裏面冷藏一下再吃，這樣口感會變得更好。
