泡芙是很多女生愛吃的一道甜點，表皮酥酥脆脆，包裹上奶油，吃起來甜甜膩膩，讓人心情舒暢，但是如果一次泡芙買多了吃不完，放冰箱隔夜還能吃嗎?
放有餡料的泡芙一般都是現吃現做，在常溫下是不能夠保存到第二天的，因爲會變質，但是如果實在吃不完的話，可以密封好，然後放在冰箱裏進行冷藏，但是最多也只能夠保持一天左右，一定要儘快的吃完，而且放在冰箱裏的泡芙口感就會變得非常的不好，所以做的時候不要做的太多。
泡芙最好不用微波爐加熱，因爲泡芙裏面一般都是奶油，如果用微波爐加熱的話奶油很容易融化，而且泡芙在微波爐中熱了之後，很容易讓泡芙爆開，裏面的奶油就會流出來，而且這樣吃影響口感。
但是如果泡芙放在冰箱裏冷凍的話，可以從冰箱中取出來，放在烤箱裏烤五分鐘，直到表皮變得酥脆的時候就可以吃了。
做泡芙是可以用高筋麪粉的，首先可以往乾淨的鍋中倒入適量的水和黃油，用中火直到全部融化後關火，再撒上適量的麪粉充分的攪拌，直到麪粉沒有結塊兒後再用小火加熱，把已經打好的雞蛋液分別加入，把已經打好的麪糊裝進裱花袋裏，擠成橢圓形，用烤箱加熱十分鐘左右就可以吃了。喜歡吃糖粉的可以在泡芙的表面上湯適量的糖粉，吃起來也非常的美味。
泡芙裏通常會加入奶油，奶油的脂肪和熱量都是很高的，如果適量的吃，再結合適當的運動一般來說不會長胖，但是如果吃的比較多，而且經常吃泡芙的話，很容易長胖。另外那些動脈硬化或者是患有糖尿病，高血壓的人最好不要吃奶油了，而且肥胖的人也應該少吃。
