泡酒多年的楊梅怎麼處理 黴爛的楊梅可以泡酒嗎

楊梅酸甜多汁，夏季用來泡酒是再好不過的選擇了，如果楊梅酒泡了很多年，那麼剩下的楊梅該怎麼處理呢？另外，黴爛的楊梅可以泡酒嗎？

楊梅酸甜多汁，夏季用來泡酒是再好不過的選擇了，如果楊梅酒泡了很多年，那麼剩下的楊梅該怎麼處理呢？另外，黴爛的楊梅可以泡酒嗎？

泡酒多年的楊梅怎麼處理

吃掉或扔掉。

楊梅是很受歡迎的一種水果，其不僅口味酸甜宜人，還富含碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素C、纖維素、果膠及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素，營養豐富，若泡酒多年的楊梅沒有變質，是可以繼續食用的，只是泡久了失去了酸甜口味，若不喜歡吃沒有味道的楊梅，也可以直接丟棄。

黴爛的楊梅可以泡酒嗎

不可以。

黴爛的楊梅中帶有較多的細菌及微生物，還可能產生了有害物質，若用這種楊梅泡酒，不僅不能發揮楊梅酒特有的功效，飲用後還容易導致身體不適。一般來說，建議挑選色澤鮮豔、甜酸適口的楊梅泡酒，這種楊梅口感更好，泡出來的酒也更加甘甜。

楊梅泡酒多久撈出楊梅

15~20天。

楊梅酒清香甘甜，若想楊梅酒存放更長時間，建議在泡酒15~20天后將楊梅撈出，另外，楊梅酒適合存放在陰涼通風的地方，一般來說，自制的楊梅酒可以保存2~3個月，不建議存放太久，以免發生變質。

楊梅泡酒可以泡幾次

一般只能泡一次。

楊梅中含有多種營養成分，如維生素C、維生素A、花青素、微量元素等，一般來說，楊梅泡酒浸泡一次就可以將果肉中含有的營養素及有效成分等析出，若繼續泡第二次，不僅楊梅酒的口感較差，而且藥效也會受到較大影響。

楊梅酒的正確做法

楊梅酒

材料

食鹽1湯匙、冰糖150克、白酒500克。

做法

1、將楊梅摘去葉和梗，用清水沖洗一遍；

2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅；

3、加入食鹽，攪拌使其溶化，浸泡20分鐘；

4、取出楊梅，再次用涼白開沖洗；

5、用紙吸乾楊梅表面的水份，放置通風處晾乾；

6、準備乾淨可密封玻璃瓶一個，將晾乾的楊梅倒入瓶中；

7、放入冰糖，倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處；

8、每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。