最近小區外面的水果店已經有很多楊梅在賣了，但是價格還比較高，也有一些喜歡吃的人去買了點回來泡酒喝，那楊梅酒應該怎麼泡呢？
材料：楊梅、酒、糖；
1、首先將楊梅的果蒂去掉，並用鹽水浸泡一會兒，最後用清水清洗乾淨，取出瀝乾備用，將泡酒的容器清洗乾淨，保證無油無水；
2、先在容器底部鋪一層楊梅，再在楊梅上鋪一層糖，再倒入適量的白酒至沒過楊梅，以此反覆直至將所有的楊梅都裝入到容器裏面；
3、最後將容器的蓋子密封好，將容器置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存就可以了。
高度酒。
在泡楊梅酒的時候建議最好是選擇40-50度左右的高度酒，這樣不僅可以促進楊梅中營養物質的釋放，而且還能起到殺菌消毒的作用，能夠有效防止楊梅酒在浸泡的過程中出現變質的情況。
如果不喜歡濃度太高的話，那麼也可以選擇度數稍微低一些的酒，但不建議選擇35度以下的酒，以免酒精濃度太低而出現變質的情況。
新鮮、成熟的楊梅。
在泡楊梅酒的時候建議選擇新鮮、成熟的楊梅，這種楊梅中的水分、糖分、有機酸成分等營養物質的含量都會更加豐富一些，所以泡出來的楊梅酒也會更加好喝一些。
一般建議可以選擇個頭較大、顏色烏黑、果形完整、飽滿、無破損的楊梅，並且在泡酒之前需要先將楊梅用高度酒清洗一遍，這樣能夠防止楊梅在泡酒的過程中出現變質的情況。
7-15天左右。
楊梅中所含的營養成分會在酒精的作用下慢慢地溶解出來，所以楊梅酒需要浸泡一段時間之後才能喝，一般來說浸泡時間越長，溶解出來的營養物質也會越多，而且口感也會更濃郁，正常情況下泡7-15天左右就可以喝了。
其具體浸泡時間與環境溫度也有很大的關係，一般來說環境溫度越高，溶解的速度就越快，所以泡酒所需要的時間也就越短。
