雞蛋這是家家戶戶都有的食品，每天適量的吃雞蛋是可以很好的補充身體所需的大量營養的，那麼雞蛋生吃可以嗎?
雞蛋還是不要生吃的比較好，因爲在生吃雞蛋的時候，雞蛋中的蛋白質沒有發生變性，在到達人體內的時候是不能夠被吸收的，這樣就浪費了雞蛋它應有的價值。同時還有就是會引起腸胃的感染，因爲生吃雞蛋還是比較不衛生的。所以來說，生吃雞蛋是不好的，最好還是選擇煮熟了吃。
雞蛋在生吃的時候，所帶來的好處就是可以起到潤喉的作用。如果發現自己總是咳嗽或者感覺自己喉嚨當中有異物的話，這時候是可以選擇生吃雞蛋的。
1、正常人每天1-2個雞蛋即可,不宜過量。
2、茶葉蛋應少吃，因爲茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
3、未煮熟的雞蛋不要食用。
4、食用雞蛋後不能喝茶。
5、雞蛋在形成過程中會帶菌，未煮熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉，因此雞蛋要經高溫煮熟後再吃，但是也不能煮的太久。
在挑選雞蛋時要注意看蛋殼是否有裂痕，是否夠光滑有光澤，並且在表皮上還附有一層白色的粉末，也可以對着雞蛋哈口氣，問問是否有一種淡淡的是會味。最後還有一個比較好的方法是，將雞蛋放入水中，如果下沉的雞蛋會比上浮的雞蛋更加的新鮮。可以聽聲音也是可以辨別的，如果是有咚咚的聲音說明是時間長了的，最好不要購買。
