我們日常生活中做菜一般多是選擇植物油或是豬油比較多，而牛油一般是用於放在火鍋中，那麼有沒有人瞭解過，牛油的熱量是多少大卡呢?
每100克的牛油所含有的熱量爲835大卡，需要我們爬樓梯106.8分鐘才能將這些熱量消耗掉。另外，每100克的牛油還含有92克的脂肪。
牛油是將黃牛或者水牛的脂肪油，經過提煉加工而成的，具有特殊的氣味。一般質地上乘的牛油用來炒菜可以讓食物變得更加有香氣。一般的油類熱量都不低，簡單來看：每100克的牛油所含有的熱量爲835大卡，每100克的菜油所含有的熱量爲899大卡，每100克的橄欖油所含有的熱量爲899大卡，每100克的豬油所含有的熱量爲827大卡。從這個數據我們可以看出，油類的熱量都很高。但是橄欖油、菜油這些油雖然熱量高，但是它裏面所含有的膽固醇、脂肪等含量是比較少的，因此在熱量幾乎差不多的情況下，肯定選擇脂肪和膽固醇含量低的油比較健康。
牛油的熱量高，而且脂肪和膽固醇的含量也比較高，因此不太建議減肥人羣食用牛油。這一般麻辣的火鍋底料都是加了很多牛油的，無論是熱量還是脂肪、膽固醇的含量都比較高，不推薦減肥的人吃。
牛油是飽和脂類食物，要盡少吃.多吃易引發高血脂，改變血液黏稠度，讓血液黏在血管致使心腦血管疾患，牛油還富含脂肪極高，不建議多食，最好食用量爲每天20克。
