雞胗是雞身上的一種物質，在中國，不少的東西都是物盡其用的，就像雞，不僅雞本身能吃，而且它的很多的內臟也能吃，雞胗就是這樣的食物，那麼吃雞胗會長胖嗎？
一般情況下來說，只要適量的吃雞胗是不會胖的，但是如果大量的吃的話，會使我們的身體發胖，畢竟雞胗是高熱量的食物，如果吃的太多的話就會產生肥胖的症狀，所以愛苗條的女生在面對雞胗的時候，一定要多加註意，只有適量的食用，才能保持好的身材。
熱量：118大卡(100克)
分類：肉類及製品
評價：蛋白質含量很高的動物內臟，鉀含量較高，膽固醇含量較高，減肥時可適量食用。
可以少量的吃，吃一到兩個都是可以的。減肥要多運動，控制麪食和油脂的攝入，堅持下來，就會減肥成功的。
雞胗主要是含有大量的蛋白質和脂肪，少量的吃，是不會發胖的，可以給人體提供優質的蛋白質。
做法：先準備好半斤新鮮的雞胗，一定要仔細沖洗乾淨;把雞胗切成無限薄的片;鍋內油熱後，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋;入雞胗片大火翻炒;添加適量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續大火翻炒;炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤即可。
功效：爆炒雞胗味道鮮香可口，可以增進食慾，滋養脾胃，能夠讓食慾不振的情況得到改善。
做法：準備適量的新鮮雞胗沖洗乾淨備用;把洗好的雞胗入高壓鍋，加冷水過雞胗的一半，放入八角、花椒、薑片;蓋上大火煮，冒氣後，轉中火繼續煮5分鐘;取出放涼後，切片裝盤;淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可食用。
功效：食用鹹水雞胗很好的開胃效果，在食慾不振的時候，吃這道菜可以讓自己的胃口大開。
做法：準備適量的新鮮雞胗仔細沖洗乾淨後放入高壓鍋，加冷水過雞胗的一半，放入八角、花椒、薑片;蓋上大火煮，冒氣後，轉中火繼續煮5分鐘;在煮的同時，我們可以先調製料汁，大蒜剁碎，加香菜碎、海鮮醬油、陳醋混合均勻;鍋內放香油，開火，油溫升至五 成熱後，把切碎的紅椒投入鍋中並翻炒，待油溫升高後迅速離火;把爆香的辣椒碎和香油澆在調好的蒜汁上即成料汁。最後，將雞胗取出放涼後，切片裝盤;淋上密制料汁拌勻即可食用。
功效：口水雞胗一起來的味道相當不錯，可以讓自己的食慾大增，並且能夠滋陰補陽。
