草莓是夏季的一種常見水果，其口感和外觀決定了它備受歡迎，外觀上呈心形或圓形，鮮美紅嫩，果肉酸甜可口，香味濃郁，多汁甘甜，在水果中可謂是色、香、味俱全，那麼草莓的功效與作用及食用方法都有哪些呢？
草莓性涼，味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補血等多種功效。其主入脾胃，能補益脾胃，對脾虛、胃虛等有緩解作用，並且還能補血，對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽爲第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
草莓口感酸甜，在食用之後能刺激口腔神經，並且草莓中含有維生素C，花青素等強效的抗氧化劑，對保護大腦神經元也有很重要的作用，能緩解神經衰弱，有提神醒腦的功效，適合改善憂鬱、失眠、精神疲乏等症。
草莓中含有大量的維生素和花青素，尤其是其中的維生素PP，是一種很好的保護性維生素，攝入之後能保護肌膚，減少陽光對皮膚的損傷，有很好的美容防曬作用。
草莓是夏季的一種常見水果，其口感和外觀決定了它備受歡迎，外觀上呈心形或圓形，鮮美紅嫩，果肉酸甜可口，香味濃郁，多汁甘甜，在水果中可謂是色、香、味俱全，那麼草莓的功效與作用及食用方法都有哪些呢？
草莓中維生素A的含量也很高，並且草莓中還含有氧化性比維生素A強的維生素C和花青素，在食用之後可保證維生素A被完全的運輸到肝臟和視網膜上，能增強肝臟功能、促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之後會給人一種酸甜可口的口感，飯前食用可增強食慾，並且草莓中的膳食纖維的含量也不低，食用之後能促進胃腸蠕動，促進排便，有開胃消食的作用。
草莓帶有濃郁的水果香味，尤其是草莓中的紅顏和章姬，不僅僅果味很重，還帶有濃郁的奶香味，因此，草莓在食用之後會帶有一定的香味，可清除口臭。
草莓中的植物酸含量很高，包括維生素C，蘋果酸，水楊酸等，這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用，在食用之後可幫助清除口腔內的菌羣，並且草莓性涼，還有降火功效，因此，吃草莓對口腔潰瘍有很好的治療效果。
草莓是夏季的一種常見水果，其口感和外觀決定了它備受歡迎，外觀上呈心形或圓形，鮮美紅嫩，果肉酸甜可口，香味濃郁，多汁甘甜，在水果中可謂是色、香、味俱全，那麼草莓的功效與作用及食用方法都有哪些呢？
草莓的營養可謂豐富，其含有果糖，葡糖糖，蔗糖等多種容易被人消化吸收的短鏈糖分，在食用之後能很快的補充機體的能量不足，適合在三餐之間食用，補充能量和精力。
1.草莓作爲水果，生吃是目前最主要的食用方法，口感清香爽口，酸甜美味。
2.草莓也可加工食用，比如：草莓醬，草莓奶昔，炒草莓等都很不錯。
