適量飲酒能促進身體血液循環，對身體有好處，但是很大一部分人因爲各種各樣的原因常常過量飲酒，那麼醉酒後吃什麼食物最解酒呢？
雞蛋性味甘平，具有滋陰補血、養心安神的功效。取生雞蛋兩個，去除蛋黃後將蛋清生吞下，酒精與蛋清凝聚而沉澱，可緩解酒精在胃內的吸收，有保護和防止酒精損傷胃黏膜的作用。
做法：生蛋1枚取蛋清、鮮牛奶250毫升、霜柿餅1個，將三者煎湯服.可消渴、清熱、解酒醉。
中醫認爲生薑性溫有抗寒冷、促循環、助消化、止嘔吐、健筋骨、除腹痛、寧痰咳、解百毒等功效。姜中所含的姜酚成分能抑制前列腺素合成，並且有很強的利膽抑制膽結石的作用。
做法：酒醉後噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
酸梅含有豐富的有機酸和礦物質、鈣、鐵，酸梅中含有特別多的構德酸，能有效抑制乳酸，井驅除使血管老化的有害物質。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
做法：開水泡酸梅，加冰糖飲，可解酒。酸梅泡發以後，與冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，放涼之後就成了酸梅湯，酒後飲之能解酒。
中醫認爲酯能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。常食醋可淨化血液，降血壓，防止動脈硬化。食醋能解酒是因爲食醋裏含侖3％—5％的乙酸，乙酸能跟酒精發生酯化反應生成乙酸乙酪，從而降低體內酒精的濃度，減輕酒精的毒性，從而達到解酒的田的。
做法：米醋或陳醋50毫升、紅糖25克、生薑3片，加水適量.煎湯飲服，可減少酒精對人體的損害；食醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下可解酒。
適量飲酒能促進身體血液循環，對身體有好處，但是很大一部分人因爲各種各樣的原因常常過量飲酒，那麼醉酒後吃什麼食物最解酒呢？
維生素C又叫抗壞血酸，是人體健康所必需的13種維生素之一。維生素C能在體內各器官系統中發揮作用，幫助機體維持健康。
做法：飲酒過量欲噁心嘔吐者，可立即口服維生素C 6~10片。飲酒者服用維生素C可促使酒精在體內的分解。飲酒前一次口服維生素C 6~10片，可預防酒精中毒。
葛根對人體的作用主要是降脂、降壓、降火、清熱解毒；葛根花善解灑毒，可醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸腸飽脹等症。
做法：50克葛粉煮成稀糊狀，加白糖調味至可口即可服用。葛粉味甘、辛、性平，能解酒毒、治頭痛、發熱等症狀。
菊花性微寒味甘、微苦，氣清香，能疏散風熱，乎肝明日，清熱解毒。多用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛。
做法：菊花適量加沸水、白糖沖泡，可用於醒酒。
