轉眼又是一年三伏天，初伏是三伏天中重要的時期，初伏吃什麼最好？三伏天不要吃什麼呢？
在很多地方，有在初伏的時候吃羊肉的傳統，羊肉中含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，初伏時，身體能量消耗大，吃一些羊肉可以爲身體補充能量，有利於身體健康，而且三伏天吃羊肉也是傳統飲食習慣，符合傳統文化。
麪條是小麥製成的，初伏的時候正好是新小麥收割的時候，在初伏的時候吃當年新麥製成的麪條也就可以理解了，麪條的食用方式有很多種，可以炒幹、炒熟食用，也可以加入高湯，做成湯麪食用。
餃子的外皮的小麥製成的，初伏新小麥上市的時候，可以買些小麥粉，準備一些時令蔬菜，加一些肉食，一起包裹成餃子食用，餃子是中國傳統食物，在重大節日的時候都有吃餃子的習慣。
如果說餃子是北方的特色食物的話，那餛飩就是南方的特色食物，初伏北方吃餃子，而南方則吃餛飩，餛飩的皮比餃子的要更薄一些，餛飩是用水煮的，在食用的時候可以在裏面加入適量的醋液調味，不僅好吃，而且還能健胃消食。
轉眼又是一年三伏天，初伏是三伏天中重要的時期，初伏吃什麼最好？三伏天不要吃什麼呢？
初伏的時候正是蓮子上市的時候，蓮子性平，但是其內部的蓮子芯是性寒的，吃蓮子的時候可以保留蓮心一起食用，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心，蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用，但大便乾結、腹脹者，最好少吃。
三伏天暑氣重，很多人只吃某一類食物或者吧吃飯，這樣容易出現營養偏向性攝入，出現營養失衡的情況，不利於身體健康，三伏天的飲食宜葷素搭配，水果蔬菜平衡，這樣才能健康的度過三伏天了。
三伏天天熱，很多人喜歡吃一些性質寒涼的食物，事實上，三伏天最好少吃寒涼食物，外部環境熱氣充足，吃寒涼食物後內部寒涼之氣增加，冷熱衝突，很容易造成身體不適，尤其是體質寒涼的人羣最好不要吃，以免加重自身的寒涼性。
