石榴是一種比較受歡迎的水果，它味道酸甜，大家都很喜歡吃。但是，很多人對石榴瞭解的不是很多，請問吃石榴會上火嗎？
不會上火的，有人把石榴當飯吃。
在伊朗，石榴還被認爲是能夠淨化污濁血液的果實。中國醫學也認爲石榴有淨化血液的作用。
石榴汁含有豐富的抗氧化劑，如可溶性多酚化合物、丹寧、花色素苷等，具有抗動脈粥樣硬化的特性。在新鮮石榴果汁中鑑定出的酚類化合物包括沒食子酸、原兒茶酸、綠原酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、兒茶酸、根皮苷、櫟皮酮等等研究了石榴花的乙醇提取物，結果表明其有效的抗氧化劑活性極高並且具有對肝的保護。發現石榴是所測定水果中含抗氧化劑最高的水果，其含量是檸檬的11倍，蘋果的39倍，西瓜的283倍
石榴汁富含單寧，具有抗動脈粥樣硬化的性質，有研究表明石榴汁中某些抗氧化劑有降低血壓的作用。而降低了動脈粥樣硬化，石榴汁能對心血管疾病提供廣泛的保護作用，這與它對氧化脅迫和血清ACE活力的抑制效應有關。
研究表明，石榴果皮的70%甲醇提取物能夠抑制阿司匹林和乙醇誘導的胃潰瘍的22。37%、74。21%和21。95%、63。41%。總之，石榴提取物對胃有保護作用並且是通過抗氧化劑機制來實現的。
石榴抗糖尿病的作用與其提高氧化脅迫和降低動脈粥樣硬化有關。糖尿病人飲用石榴汁並不影響病人的血糖參數，但是明顯地導致了血清和巨噬細胞中的抗氧化效應，從而緩解了這些病人的動脈粥樣硬化。
如果沒有雌激素，骨頭密度迅速地下降，會增加骨質疏鬆症和骨骼破碎的危險。石榴含有雌激素類化合物，而這些化合物可能足夠阻止骨質疏鬆症。同樣有研究表明石榴從理論上可以阻止絕經期婦女骨骼的損失和減少抑鬱症的發生。石榴花的乙醇提取物，結果表明其擁有有效的抗氧化劑活性和對肝的保護效果。石榴各組分有利於皮膚的修復，其水性提取物(特別是石榴果皮提取物)能促進皮層的再生，而石榴種籽油也能促進表皮的再生。
紫外線是引發老化及皮膚癌等皮膚病變的重要原因，它能引起皮膚細胞DNA損傷、胞內蛋白質的氧化並誘導基質金屬蛋白酶的表達，近年來研究表明，石榴汁、石榴提取物和石榴油均具有抵抗紫外線損傷的作用。
1、在石榴的頂端橫切一刀。
2、去頂。
3、用刀順着石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
4、用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。
5、劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀。
6、抽掉中間的白心。
7、輕輕一掰，石榴就"開花"了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃;
2、石榴吃多了會上火，並會令牙齒髮黑，吃完後應該及時漱口;
3、石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便祕結患者要慎食，糖尿病患者要禁食;
4、兒童最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。
