涼薯又叫豆薯，其塊根肥大，肉質潔白，口感脆甜，營養豐富，一般多生食或炒食，那麼涼薯可以蒸着吃嗎？
可以蒸着吃。
涼薯肉質潔白，脆嫩多汁，其中含有豐富的糖分、蛋白質、維生素C、纖維素、微量元素等多種營養成分，它的食用方法有很多種，可以直接生吃，也可以炒着吃，還可以用來煲湯、包餃子等，蒸着吃也是一種食用方法，只是這種食用方法不多見。
步驟：
材料：涼薯1個，胡蘿蔔100克，胡椒粉、食鹽各適量。
做法：
1、將涼薯剝皮後，洗淨，切成條放入盤中。
2、胡蘿蔔洗淨，切成條一同放入。
3、然後在上面撒上胡椒粉和鹽。
4、然後放入電飯鍋和米飯一起蒸。
5、米飯蒸熟後，將其取出後即可食用。
涼薯中含有較爲豐富的糖類物質以及纖維素成分，蒸着吃起來入口溫熱，口感甘甜，脆嫩爽口，但是有的人卻獨愛涼薯甘涼的口感，並不喜歡蒸着吃，通常是將其剝去外皮後直接食用。
材料：涼薯1個，豬肉150克，青紅椒3根，食鹽、食油、生抽、老抽、雞精、生粉各適量。
做法：
1、將涼薯去皮，洗淨，切成片。
2、豬肉切片，然後加入適量食鹽、生抽、生粉拌勻醃製片刻。
3、青紅椒洗淨切圈備用。
4、鍋中熱油，將豬肉放入煸炒至變色，盛出備用。
5、繼續放少量食油，將涼薯翻炒至透明狀。
6、加入青紅椒翻炒，然後調入鹽、生抽、老抽、雞精翻炒均勻。
7、將炒好的肉片放入，大火翻炒均勻後即可出鍋。
做法：
1、將涼薯洗淨，去皮，切片備用。
2、將涼薯放入鍋中，用開水燙一遍。
3、然後在涼薯中加入適量食鹽、糖、麻油、雞精、醋拌勻。
4、喜歡吃辣的人羣也可以加入適量剁辣椒拌勻食用。
涼薯又叫豆薯，其塊根肥大，肉質潔白，口感脆甜，營養豐富，一般多生食或炒食，那麼涼薯可以蒸着吃嗎？
可以吃。
中醫認爲舌苔發黃多表示體內有熱，是胃氣夾食品之氣上潮於舌頭所成，若舌苔黃厚且膩，則多表示體內有溼熱，需要化溼清熱，而涼薯味甘，性涼，具有清熱解渴之效，適量食用對舌苔發黃有一定的好處。
