竹筍幾月份長出來 竹筍什麼時候吃最好

竹筍十分美味，營養價值也很高。大雨過後，春筍就會一個之間全部長大，很多人喜歡去樹林間採摘。竹筍對改善身體和保持身材是很有幫助的。那麼竹筍幾月份上市？

竹筍幾月份長出來

筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。

竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的。

竹筍什麼時候吃最好

冬季和春季的應該比較好吃。

竹筍是天然的無污染的綠色食品，它分冬筍和春筍兩大類。脆嫩鮮美的竹筍，營養豐富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，據資料介紹每100克竹筍中含蛋白質2.1毫克、脂肪0.1毫克，糖類4毫克、鈣11毫克、磷57毫克，還有大量的維生素B1、B2、C等。

竹筍如何選購

1、看根部，根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。

2、看節，節與節之間距離越近，筍越嫩。

3、看殼，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿，肉色潔白如玉。