蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。
運動後30~40分鐘內運動後喝，喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。這是因爲訓練過的肌肉充血膨脹後，纔會達到練哪裏大哪裏的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓練纔會變大，適當的重量則可修飾優美的線條。
睡前喝一份乳清蛋白睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養儲備消耗的高峯。補充蛋白質可以爲生長提供營養，也補充睡眠中體內營養的分解。搭配全麥食品或者雞蛋，可以延長蛋白質吸收的時間，爲長時間睡眠的身體持續提供營養。
運動後30-40分鐘內大運動量之後，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質——1份乳清蛋白，可以達到減脂不減肌的目的，肌肉的損失會令人追悔莫及。
低脂肪、低炭水晚餐後減肥者的低脂飲食也往往意味着肉、蛋的攝入減少，即蛋白質攝入不足，減少夜間炭水化合物的攝入是爲了減少糖-肝糖原-脂肪的合成。現代人夜間活動豐富，營養不足會帶來大量不良後果，乳清蛋白對於減肥者而言是低負作用的熱量和營養來源。
1、每天蛋白質總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當於日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養受限制者可根據飲食情況適當加量。
2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水。可溶解在飲料、牛奶、湯水中，也可用於製作奶昔、冰激凌等蛋白質食品。
健身目標在選擇蛋白粉時扮演着重要角色。例如，健美者和減肥者在營養素比例方面就有明顯不同。練習舉重的人應該尋找蛋白質含量高的產品，而耐力運動員則需要碳水化合物和蛋白質含量高的蛋白粉，但減肥者需要的蛋白粉則側重於高蛋白，但碳水化合物和脂肪數量較少。
俗語講“一分錢一分貨”，這同樣適用於蛋白粉。儘管價格是一個重要的考慮因素，但不應該作爲選擇產品的唯一標準。市場上確實存在價廉物美的高質量蛋白質，但大多數情況下，廠商會根據不同消費層次提供便宜或質優價高的產品。
購買蛋白粉時瞭解成分很重要。標籤上會提供碳水化合物，蛋白質和脂肪，以及其他成分的詳細含量。此外，還應該清楚產品使用的是天然糖，還是高果糖玉米糖漿等人造甜味劑。
市場上的蛋白粉有不同口味，除了健身目標，價格和成分等因素以外，口味也是選擇最佳蛋白粉的一個重要方面。一些生產商還會提供少量樣品供消費者品嚐。
1、早上
經過一個晚上的休息，體內的能量基本消化完，這時是身體需要補充能量、消化系統的吸收能量也是最佳的主要時期。可以在起牀或鍛鍊完後30分鐘內食用蛋白粉，有利於更好的吸收，所以建議早上使用20~30克蛋白粉，切記不可以空腹食用與飲料、果汁一起吃。
2、中午
建議中午不要食用蛋白粉，上午的工作和學習，消耗了身體大多數能量，肚子很容易餓，因此身體需要補充能量，午餐時就可能吃的更多或是更豐富些，這時再吃蛋白粉是沒有用的，因爲午餐的能量都難以吸收，蛋白粉在補充進去也是無濟於事的。
3、晚上
一天的勞累後，人體的消化系統能力是最弱的，睡前使用蛋白粉還可以提高睡眠的質量，所以建議晚上使用10~20克蛋白粉。
