很多人喜歡吃豬鼻筋，豬鼻筋本身是沒什麼味道的，所有味道都是佐料賦予滴。
追溯起豬鼻筋，它的來源頗爲重口，豬頭上有個部位，叫做核桃肉，豬的兩條鼻樑筋就藏在了裏面，但是一隻豬隻有兩根豬鼻筋，所以搶手的畫面大家可以自行想象。
因爲一頭豬身上只有兩條，比較少。
這可以說是豬身上最好吃但是也是最貴的一個部位豬蹄筋，小時候也就過年才能品嚐到這種美食，不過現在大家都已經奔小康社會了，隨時都可以吃吃這道家常菜了。想着那爽口Q彈的感覺，小編現在就餓了，因爲豬蹄筋本來是沒什麼味道的但是你可以用一個吃貨的想法去做，可以做成泡椒味的，麻辣味的，清香味的，盡情的發揮你吃貨的本領吧!
豬鼻筋的口感比毛肚要脆嫩，比板筋要勁道，一人隨便擼上幾十串，完全不在話下。
在保持材料原味的同時，烤制過程中加入調料，辣椒麪，花椒麪，花生末，小蔥等等佐料，炭火燒旺下的豬鼻筋就滋滋的冒着香氣了。
1豬鼻筋中含有大量的膠原蛋白，有滋陰補虛的作用。
2有延緩衰老的作用。
