圓生菜，分佈於歐洲、美洲、東亞，我國東南沿海大部有栽培。質地脆嫩，口感鮮嫩清香。而且營養含量豐富，含有大量β-胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，頗受人們喜愛。
圓生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。
圓生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥圓生菜。
圓生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
圓生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
圓生菜，分佈於歐洲、美洲、東亞，我國東南沿海大部有栽培。質地脆嫩，口感鮮嫩清香。而且營養含量豐富，含有大量β-胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，頗受人們喜愛。
圓生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。
1、圓生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
3、圓生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
4、圓生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
