圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化，下面就給大家介紹一下圓白菜的功效與作用，一起來看看吧。
對於患有糖尿病的人羣可以每天適量食用圓白菜，因爲它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。
圓白菜含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效，從而起到殺菌、消炎的作用。
富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
維生素U可以對人體蛋白質的合成起到促進作用，從而分解肝臟內多餘的脂肪，提高肝臟功能，而圓白菜中就含有這種維生素。
圓白菜中含有一種硫配糖體的物質，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通暢，這樣對於血壓的穩定起到促進的作。
中醫認爲，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。
圓白菜也被譽爲天然“養胃菜”，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的機率。
材料：圓白菜400g、大料1顆、幹辣椒1個、蔥花少許
1、手撕圓白菜備用。
2、油熱後，放入大料，辣椒爆鍋。
3、倒入包菜翻炒，放入鹽調味即可。
功效：清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用，經常食用能延年益壽。
