茄子是很多人愛吃的食物，不過茄子一般都是油煎，很油膩，熱量也是很高的。那麼有人說，蒸的茄子味道是很好的，熱量很低，那麼茄子有減肥功效嗎？
沒有。
雖然一些食物生吃的話它裏面的營養會更容易被人體所吸收，但是如果沒有專家的提醒和指導，生吃一些食物很可能會引起中毒的情況，所以對於吃生茄子可以減肥的說法，我們儘量的還是要多聽取專家的意見。
其實是不高的，通常常見的茄子的做法就是油煎，不過熱量也是很高的。
1、選嫩茄子兩三個洗淨，個人偏愛於長條形的紫皮茄子，因爲小時候吃的大都是這種。沿軸心方向橫豎切成幾塊，爲了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中1、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
