茄子是少數紫色蔬菜，而我們知道，紫色的食物裏面都是含有花青素的，對於抗衰老有着很好的效果。所以是很建議大家吃茄子的。而且茄子的做法也有很多，比如油燜茄子、炒茄子、紅燒茄子、涼拌茄子等等。大家在吃茄子的時候，有沒有留意過茄子的熱量是多少呢?下面我們一起來看下。
茄子的熱量並不高。
每100克的茄子所含有的熱量爲21大卡，一碟茄子可食用部分大概是93克，其所含有的熱量爲20大卡，需要我們散步13.8分鐘才能將這些熱量消耗掉。茄子的脂肪含量不高，100克的茄子，只有0.2克的熱量。
減肥期間可以吃茄子。
茄子的熱量不是很高的，而且茄子的脂肪含量也比較低，所以我們在減肥期間是可以適當的吃茄子。
1、不宜紅燒茄子
茄子的熱量雖然不高，但是茄子是非常吸油的，裏面的油脂越多，並不利於我們減肥。所以建議如果大家想要減肥的話，最好是選擇清蒸茄子、蒜泥茄子或者烤茄子，這樣做出來的茄子熱量會低一些。如果大家想吃燒茄子的話，最好是事先將茄子切好放入鹽醃製一些，另外，選擇瘦肉和茄子一起燒，雖然口感會略微差一些，但是熱量不至於太高，對我們減肥有利。
2、不宜多吃
茄子屬於寒涼性的蔬菜，所以雖然其熱量低，但是也不宜多吃，特別是對於一些孕婦、體寒着更是要控制吃茄子的量，以免對自己的健康不好。
