花膠又叫做魚膠，富含膠質、蛋白質等營養成分，營養豐富，與燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，素有海洋人蔘的美譽，那麼花膠可以怎麼吃呢？
花膠又稱爲魚膠、魚鰾，含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等營養成分，其中蛋白質的含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是一種很好的高蛋白低脂肪的食品，花膠滋補作用強，爲了能更好的吸收花膠中的膠原蛋白，一般常將它與其他滋補食材一起燉湯食用。
材料：花膠4-5只，紅棗5粒，銀耳10克。
做法：
1、將花膠和銀耳泡發，然後將銀耳撕成小朵備用。
2、紅棗洗淨，去核備用。
3、將銀耳、紅棗一同放入砂鍋中，加入適量清水。
4、大火煮開，然後轉小火煲10分鐘左右。
5、放入花膠，再用小火續煮20分鐘即可。
材料：花膠7個，乾貝25克，豬排骨1大塊，紅棗、枸杞子各少許，薑片5片，精鹽少許，料酒1大匙。
做法：
1、將花膠放在容器內，加入溫水浸泡至發漲，撈出。
2、攥淨花膠中的水分，然後切成大塊，放入清水鍋中。
3、加入少許薑片、料酒煮10分鐘，取出花膠塊，瀝淨水分備用。
4、將乾貝用溫水浸泡幾分鐘，取出備用。
5、紅棗去掉棗核，枸杞子洗淨備用。
6、將豬排骨洗淨血污，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙一下。
7、撈出排骨塊，用冷水洗淨浮沫，瀝淨水分。
8、將排骨塊、花膠塊、乾貝放入湯鍋內，加入清水和薑片。
9、先用旺火煮沸,再改用小火燉1小時。
10、然後放入紅棗、枸杞子，繼續用小火燉30分鐘。
11、再加入精鹽調好口味，出鍋裝碗即可。
材料：雞腳500克，花膠100克，冬菇20克，生薑2片，食鹽適量。
做法：
1、把雞腳去掉黃皮，斬去趾洗淨，放入鍋中焯燙一下，撈出洗淨備用。
2、將花膠用溫水浸泡至發脹，用清水洗淨，切成小塊備用。
3、冬菇用溫水浸泡至軟，去蒂，洗淨後，瀝乾水分備用。
4、鍋中放入適量清水煮沸，然後加入雞腳。花膠、冬菇、薑片。
5、大火煮沸後改小火煮2小時左右，直至食材熟爛。
6、最後加入食鹽調味，裝碗食用即可。
花膠又叫做魚膠，富含膠質、蛋白質等營養成分，營養豐富，與燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，素有海洋人蔘的美譽，那麼花膠可以怎麼吃呢？
材料：鮮牛奶500毫升，花膠80克，雞肉絲適量，生薑2片。
做法：
1、花膠先浸透發開，用水洗淨，切塊。
2、然後放在開水中煮2小時，瀝乾水分備用。
3、取一隻雞腿肉，去皮、去骨，切絲，生薑洗淨，切片備用。
4、將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉4小時。
5、加入細鹽調味後，即可以食用。
15-20克。
花膠是一種珍貴的滋補食品，其中含有膠原蛋白、維生素等多種營養成分，一般建議成人日常滋補花膠的食用量爲15-20克即可，食用過多，人體無法完全吸收其營養成分，而且還可能導致蛋白質累積在腸胃無法完全消化，從而引起腸胃不適。
