胡蘿蔔脆甜，而且營養價值很高，很多人都知道胡蘿蔔可以利尿通氣，但是很多人不知道多吃胡蘿蔔還可以預防癌症，那麼胡蘿蔔到底可不可以防癌?很多人對此持有懷疑的態度，那麼下面就請養生專家來解答吧。希望對你有幫助哦。
蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜，尤爲進入冬季後，蘿蔔品種很多，如小蘿蔔、白蘿蔔、心裏美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。烹調方法可以多種，如燒蘿蔔、熬蘿蔔、拌蘿蔔、川蘿蔔等都可以。
但較爲人們喜愛的是心裏美蘿蔔，又脆又甜，人們常用於涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心裏美蘿蔔含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。
中醫認爲，蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿蔔。
胡蘿蔔到底可不可以防癌?通過以上的介紹大家瞭解了吧，胡蘿蔔不僅可以防癌，而且還可以補充豐富的維生素，是很好的養生保健蔬菜，大家應該多食用哦。
