消暑、清熱、潤腸、降低血壓、降血糖、補血
西瓜在夏季尤其熱門，西瓜有一種獨特的藥用價值，具有消暑、清熱、潤腸、降低血壓、降血糖、補血、抗炎和抗氧化等功效。西瓜中蘊含的植物激素，能有效抑制腫瘤細胞生長，從而起到抗癌作用。西瓜有利尿和排毒的作用，具有降低膽固醇、降壓和抗衰老的功效，也有助於美白肌膚，潤澤肌膚。
適宜人羣
西瓜適用於夏季高溫時期，尤其是對口渴、舌燥、身熱、煩躁有煩惱的人羣有一定的調節作用。西瓜對於貧血、體虛、神疲乏力、失眠多夢等有益。西瓜還可以幫助防治老年癡呆症，促進血液循環，以及提高機體免疫力。
禁忌人羣
西瓜中蘊含的糖分較多，因此，糖尿病患者和胃腸潰瘍病人不宜過量食用。此外，妊娠期間也不宜過量食用西瓜，因爲西瓜的消化道刺激作用過大，可能會導致過度分泌膽汁，從而影響胎兒的健康。
冷藏備用、榨汁服用
西瓜可以切成小塊，放在冰箱裏冷藏備用，取用時可以加入一些芝麻、醋、椒鹽等作料，口感更好；也可以榨汁，口感更加清潤；也可以和蘋果、梨、葡萄、桃等水果一起搭配食用，口感更加鮮美；還可以用來製作冰激凌、冰淇淋等冷凍甜品。
