生瓜子的功效與作用

瓜子炒熟後營養被部分破壞,微量元素流失,況且還有加工污染,所以建議多吃生瓜子。瓜子作爲堅果類食品的一種，瓜子的營養價值是很高的，它不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。那麼，生瓜子的功效與作用具體有哪些呢?

補血養髮

生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發生貧血等疾病的作用。同時生瓜子可以促進血液循環,有利於頭髮的生長。

補充維生素

生瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生瓜子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。

防止動脈硬化

生瓜子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。

助眠

生瓜子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。