黃瓜又被稱之爲胡瓜,是張騫出使西域帶回中國的一個蔬菜品種,在夏季,黃瓜無論是在水果界還是蔬菜菜都是美女們的心頭好,不僅口感清脆,而且汁水豐盈。黃瓜的功效與作用及禁忌有哪些呢?
黃瓜性涼,如肺、胃、大腸經,清熱利水,解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效,常食有益於身體健康。
黃瓜中含有豐富的維生素,具有抗衰老的作用,黃瓜酶有很強的生物活性,能促進人體的新陳代謝,用黃瓜汁塗擦皮膚,有潤膚、舒展皺紋之功效。
鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶,具有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝,而且黃瓜中還含許多的維生素E.所以用黃瓜汁塗於臉部肌膚,可以達到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效,尤其對於乾燥的肌膚很有好處。
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變爲脂肪,有減肥的作用,所以肥胖的人多吃些黃瓜可以收到減肥的功效。
黃瓜又被稱之爲胡瓜,是張騫出使西域帶回中國的一個蔬菜品種,在夏季,黃瓜無論是在水果界還是蔬菜菜都是美女們的心頭好,不僅口感清脆,而且汁水豐盈。黃瓜的功效與作用及禁忌有哪些呢?
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟疾病,特別是酒精性肝硬化患者有極好的輔助治療作用,亦可用於預防酒精中毒。
黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝,所以糖尿病人食用黃瓜後,血糖不僅不會升高,而且會降低血糖,故糖尿病患者可經常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素,既能加速腸道的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能。因此,高膽固醇和動脈硬化的病人,常吃黃瓜大有益處。
黃瓜中含有一種葫蘆素C,這種物質具有明顯的抗腫瘤,提高人體免疫力,促進細胞發育的作用,可達到強身健體的目的;此外,黃瓜中的膳食纖維可加速人體腸道腐朽物質的排出,從而可以有效預防大腸癌。
身體缺乏體內維生素B1,不僅記憶力會減退,人會變得暴躁易怒,失眠不安,黃瓜含有維生素B1,能改善大腦和神經系統功能,可安神定志,輔助治療失眠等症。
黃瓜又被稱之爲胡瓜,是張騫出使西域帶回中國的一個蔬菜品種,在夏季,黃瓜無論是在水果界還是蔬菜菜都是美女們的心頭好,不僅口感清脆,而且汁水豐盈。黃瓜的功效與作用及禁忌有哪些呢?
1.黃瓜性涼,胃寒、脾胃虛弱、肺寒咳嗽者不宜多吃;
2.不宜過量食用生黃瓜。
3.由於黃瓜中含有維生素C溶解酶,雖然對自身維生素C不會造成破壞,但與其他維生素C豐富的果蔬一起食用會破壞維生素C,所以黃瓜不宜和白菜、西紅柿、櫻桃、香椿等一起食用。
涼拌黃瓜時,最好加些大蒜末,這樣不僅味道更好,還可預防腸道疾病:適當加點醛,既增加了黃瓜的鮮美味道.又可減少維生素C的損失,可謂一舉兩得。