薏仁在生活中很常見，既是中藥材，也可以當做食材燉湯。對於女性朋友來說，可以常吃薏仁。爲什麼這麼說呢？薏仁到底有什麼功效？下面就來告訴你，快來漲漲知識。
薏仁米是一種食材
每100克薏米，含有蛋白質18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，鈣72毫克，磷242毫克，鐵1毫克，維生素B10.41毫克，維生素B2 0.10毫克，維生素C2.3毫克，與其他穀類相比，其所含蛋白質相當於秈米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相當麪粉、莜麥面的2-3倍;所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數倍。
去痘功效
蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實爲健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
薏仁米主溼痹，利腸胃，消水腫
種仁不僅爲優良營養品，且具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫，癌瘤初期。
薏仁的根可以治療蛔蟲心腹痛
作爲驅蟲藥。
