生魚刺身
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認爲這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎？
專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因爲這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。
要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
臘腸和鹹肉
有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或鹹肉，認爲吃一口鹹肉或臘腸，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏着健康隱患。而熏製的臘腸和醃製的鹹肉中含有大量的亞硝胺，當酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風險就會加大。
烤肉烤串
很多人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串，以爲吃着烤串喝着啤酒既涼爽又過癮。吃燒烤能喝啤酒嗎？答案是：堅決不行的。大家不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。因爲，大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了，還很容易產生致癌物。而酒精會擴張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的機率就會增加。這哪裏是健康生活小常識，這分明是關係到身體健康的大道理啊！
涼粉涼皮
很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認爲酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習慣是錯誤的，也是有損身體健康的。
專家提醒我們，喝酒後不宜吃涼粉。因爲加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，而明礬又起着收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環的速度，並延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當大的。
還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負擔。
