今天是立冬節氣，立冬一直有“立冬補冬”的習俗。俗語說“冬季進補，上山打虎，不能“盲補”，如何進補?小固教大家了幾句進補口訣!
少吃鹹，多吃苦，平平安安來進補!
從立冬開始，寒冷的天氣正式登上季節的舞臺。中醫認爲此時可以進補，不過飲食應“少鹹、多苦”，因爲按照中醫理論，冬季爲腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。
若冬季鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，五行水克火，從而使心陽的力量減弱，所以此時應該多吃些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抗禦過亢的腎水了。
推薦：苦味食物
苦瓜、芹菜、萵筍、生菜等蔬菜，除了可以養心外，這些苦味食物中富含氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，可以起到提神醒腦，消除疲勞等多種功效。
少年重養，中年重調，老年重保!
立冬進“補”，也要因人而異。中醫解釋，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辨，中醫養生原則，應該是：少年重養，中年重調，老年重保。
少年陽氣正盛，小補即可;而中年人就要根據身體狀況進行相應的調理，比如最近很勞累，身體損耗太大，就需要特別重視調養;老年人往往患有多種慢性疾病，更應多重視保護。
立冬時節前後氣溫變化大，老年人應注意局部的保暖，多做一些柔和的鍛鍊，如練太極拳、八段錦等養生操，這些都體現了“老年重保”的理念。
推薦：黑芝麻紅棗粥
立冬過後天氣更冷，推薦喝碗黑芝麻紅棗粥，能迅速溫暖身體，老少咸宜。
做法：大米洗淨，紅棗洗淨去核、黑芝麻去雜質備用;冷水燒開後，放入大米(大米、水=1：7);用大火煮沸後，加入紅棗肉、黑芝麻，轉小火慢慢熬煮30分鐘即可出鍋。
南方清補，北方溫補，高原潤補!
進補還要注重區域之分。我國幅員遼闊，南北氣候差異很大，雖說都是立冬時節了，北方的人們已經看到了飛雪，穿起了厚棉襖，而在南方的小夥伴還穿着單層夾衣。其實，中醫裏的立冬進補也有個地域原則：南方清補、北方溫補、高原潤補。
北方地區的冬季天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊肉等。而長江以南地區雖然已入冬，但氣溫較北方地區要溫暖得多，進補應以清補甘溫之味爲主，比如雞、鴨、魚類。
而地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、木耳、梨爲宜，比如做一道冰糖燉雪梨就是不錯的膳食。
