1.天寒地凍多食粥
民間有冬至吃“赤豆粥”，臘月初八吃“臘八粥”的習慣，提倡晨起服熱粥，晚餐節食，以養胃氣，常吃此類粥有增加熱量和營養的功能。臘八粥香甜可口，在嚴冬之際，喝一碗熱臘八粥，可暖身祛寒，補而不膩，是冬季的進補佳品。
另外還有補陽祛寒的羊肉粥，養心除煩作用的小麥粥，益精養陰的芝麻粥，消食化痰的蘿蔔粥，養陰固精的胡桃粥，健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的紅棗粥等都適宜在冬季食用，不僅熱氣騰騰，暖身充飢，而且營養美味，一舉兩得。
2.冬季飲食宜溫補
俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”，“冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。”意思是說，冬季是四季之中人體進補的最好時節，人們應該利用這個好時節來補益身體。冬季注意飲食養生，是進補的最佳選擇。冬季多寒，宜食溫性食物。元代營養學家忽思慧，在《飲膳正要》中指出，“冬氣寒，宜食以熱性治其寒”，主張進熱食，並給予溫補陽氣類膳食，但不可過於溫燥，服用次數及進補量宜自制，尤其是煎、烤、炸等燥熱食品應當少吃，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物。
3.冬季宜飲滋補酒
冬季進補，適量飲用營養滋補酒最相宜。中醫認爲，酒能通血脈，行血理氣，在滋補的同時，通過酒的作用，改善人體的血液循環；飲酒後血液運行相對加快，加速血管內物質代謝，對心血管系統有一定的保護作用。中國的補酒糅合了中醫理論精華，具有很好的養生保健價值。
多苦少鹹養心氣“冬日腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。”冬季因腎水正旺，鹹屬水、心屬火，多食鹹味則助水克火，令心受病。心屬苦味，多食苦味之品，以保心腎相交。所以，冬季飲食之味宜減鹹增苦以養心氣。
冬季飲食養生遵循“少食鹹，多食苦”的基本原則，以“藏熱量”爲主。冬季爲腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、蘿蔔、核桃、栗子、白薯等。
4.冬吃蘿蔔保健康
在中國很多地方，都流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”這樣的諺語。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養生保健對聯也提到過蘿蔔與茶：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿蔔的養生、保健、藥用效應與茶有着相融之處，有“小人蔘”的美稱。
