板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。
栗子和牛肉最好不要一起吃，牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。
板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。
1、補充營養：栗子含有較多的碳水化合物和多種維生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能補充一定的營養物質,併產生一定的熱能。
2、防治心血管病：栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對防治高脂血症和心血管病等均有益處。
3、補腎強筋：栗子含有豐富的微量元素、多種維生素和氨基酸等成分,對保護牙齒及骨骼,調節機體新陳代謝等均有作用。因此,食栗子對防治骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛和延年益壽等有益處。
板栗營養價值高，含有豐富的糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等營養素，不過醫生也提醒，板栗雖營養豐富，但不建議多食，正常人群一次食用不要超過10顆。
如果是減肥人群的話，一次最好不要超過8顆，4—6顆是比較合適的。這個是防止發胖，一定要適時適量。栗子屬於含澱粉較多的堅果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等於吃3兩米飯。建議栗子一次別超過8顆，而且吃完需要相應減少主食的量，以防發福。
