板栗營養豐富,是一種深受大家歡迎的食物,一般用來做菜燉湯食用,而豆腐也是日常食用的食材之一,那麼板栗能和豆腐一起吃嗎?板栗和豆腐一起吃有什麼好處?
可以一起吃。
從營養成分上來看,豆腐主要成分為水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物,鈣、磷、鉀等微量元素,板栗中主要含有水分、澱粉、蛋白質、糖分、以及多種礦物質元素,兩者營養價值豐富,不會產生不利反應,可以一起食用。
從性味上來看,豆腐性涼、味甘,入脾、胃、大腸經,而板栗性溫,味甘,入脾、腎、胃經,兩者一起食用具有中和性味的功效,適合一起食用。
豆腐中蛋白質含量豐富,含有多種氨基酸,而板栗中同樣含有蛋白質、鈣、鋅等多種礦物質,兩者營養價值較高,一起食用可以為人體補充必需的營養素。
板栗和豆腐中含有維生素C、維生素A、胡蘿蔔素,一起食用可以一定程度上美白滋潤、具有撫平面板粗糙,淡化斑點的作用。
板栗含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,而葡萄中碳水化合物含量豐富,可以幫助脂肪代謝,因此一起食用有利於脾胃消化吸收功能,具有健脾養胃的功能。
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂,而板栗中含有蛋白質,以及多種微元素,因此食用有益於神經、血管、並且可以促進大腦的發育生長。
食材:苦瓜、豆腐、板栗。
1、板栗在沸水中煮5分鐘,去皮;還可以切半;
2、豆腐切小塊;
3、苦瓜切小塊;蔥切粒;薑切片;
4、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用;當然在油鍋中炸也可以啦;
5、姜、蔥和豆豉入油鍋炒香
6、加入豆腐和板栗略炒;
7、加清湯半碗,調入胡椒粉、醬油、白糖和雞精,改小火燒5分鐘;
8、燒至汁將干時加入苦瓜再燒2分鐘即可。
板栗性溫食物,羊肉也是溫性食物,兩者一起食用容易加重體內的燥熱之氣,容易出現生熱上火便祕等情況。
杏仁中含有的油脂量較高,油脂潤腸,板栗生食則難消化,兩種性質不同的食物一起吃,很易引起胃痛不適,腸胃受到兩種不同的刺激,特別是腸胃不好的人應少吃。
板栗營養豐富,是一種深受大家歡迎的食物,一般用來做菜燉湯食用,而豆腐也是日常食用的食材之一,那麼板栗能和豆腐一起吃嗎?板栗和豆腐一起吃有什麼好處?
豆腐中含有豐富的蛋白質,因此不適合和富含鞣酸的食物同吃,容易生吃不易消化的凝固成分,容易導致脾胃受到傷害,出現消化不良等不適。
豆腐是涼性食物,因此不宜再和性味較寒的食物一起食用,會增加寒涼之氣,大量食用容易致使脾胃虛寒,影響自身體質情況,變得容易受涼、感冒。