之前挑的人蔘果都不怎麼熟，但當時有很饞，也就這麼吃了，但是吃的時候總感覺這個不是特別的好吃，所以人蔘果不熟的可以吃嗎？人蔘果怎麼催熟？
人蔘果不熟的時候是可以吃的。
人蔘果沒有成熟的時候時也不具有毒性，是可以食用的，人蔘果是營養價值比較高的水果，適當吃對人體有益，沒有成熟的人蔘果雖然無毒，但是口感是比較差的，所以建議儘量吃成熟的人蔘果。
人蔘果越熟越甜，沒有成熟的人蔘比較偏硬，對於腸胃功能差的人群來說，吃太多未成熟的人蔘果有出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀的可能性，所以如果買到了不太成熟的人蔘果，可以放置幾天，待其成熟後在食用。
將未成熟的人蔘果埋在米缸中，米缸中的溫度比室溫要稍微高一些，大米相互擠壓釋放乙烯氣體，對催熟人蔘果很有幫助，大概四到五天人蔘果就可以成熟了。
.將人蔘果放入紙盒、泡沫箱中密封，密封后盒子內的溫度要高於室內，這樣人蔘果就能夠更快成熟。
將未成熟的人蔘果與成熟的香蕉、蘋果等可以釋放乙烯的水果一起放在密封在保鮮盒或者保鮮袋中，將袋口紮緊，乙烯能夠加快人蔘果成熟的速度。
好的人蔘果外表是白色或者淺黃色，有或深或淺的紫色紋路，捏著沒有那麼軟，壞的表面可能會有黑色的的印記並開始滲水，捏起來很軟。
好的人蔘果聞起來是一點淡淡的黃瓜和香瓜混合的香味，或者沒有味道，壞的聞起來可能有股腐爛發黴的氣味。
好的人蔘果肉是白色或者淺黃色的，帶有淡淡的果香味，壞的切開後顏色發黑，還會帶有一股異味。
人蔘果中含有豐富粗纖維和水分，但是對於腸胃不適的人來說，人蔘果食用後可能會導致導致膳食纖維攝入過多，這樣就會加重胃腸道的負擔，發生腹痛，腹瀉等不良症狀。
人蔘果有高糖型和低糖型兩種，高糖型的人蔘果容易導致血糖濃度升高而加重病情，所以高糖型的人蔘果不適合糖尿病患者食用。
人蔘果性溫，容易上火的人吃了可能會導致腸胃不適，出現腹瀉、腹脹等腸胃不適等症狀，對機體造成影響。
