生薑在生活特別常見，女性來月經的時候都是用生薑泡水喝，也有人說，吃生薑可以減肥，那麼這是真的嗎？
吃生薑減肥。
生薑在我國通常都是用來作為調味品來使用的，在日本生薑是養生的一個主角，日本有一群養生的人他們無論什麼時候都帶有一個裝有生薑的小瓶子，無論吃什麼東西都加一點生薑，這群人在日本被稱為“生薑族”，大多數成員都是年輕的女性，她們通過吃生薑來維持苗條的身材，由此，可見吃生薑有很好的減肥效果。
生薑爛了不能吃。
很多人認為爛姜不爛味，姜雖然壞了，但是其味道卻沒有任何的損失，而且平時也這樣吃了，沒有發現身體有什麼不適反應，就認為生薑爛了卻還能吃，其實不然，生薑腐爛了就會產生很多毒素，危害人體健康。
乾薑：乾薑是用植物姜的塊莖幹制而成，這對姜的塊莖有一定的要求，一般都是使用的老薑，尤其是做中藥的乾薑要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
生薑：生薑也就平常使用的嫩姜，這對姜的塊莖的要求比較低，一般都是一年生的嫩芽即可，口感脆嫩爽口適合鮮食。
乾薑：乾薑無陰液的牽制，其熱性猛烈而不持久，質重可入三焦，重點在中下焦，可用之以治三焦寒之重症，實寒者驅散，虛寒甚者欲亡可以回陽。對脾的作用較多。
生薑：生薑因為有陰液的制約，性溫，熱性不如干姜猛烈，勝在緩和，固可以入上焦解表散寒，入中焦溫中止嘔，對於寒之重症顯得力量不足。重點在上中焦，對胃的作用較多。
乾薑：乾薑由於在泥土中掩埋了3年以上，其藥性比較溫和，適合緩慢調理型的患者使用，能溫和的調理身體內的正邪衝突，避免藥效過於激烈影響病人身體健康。
生薑：生薑的藥性比較強烈，多為解表藥物來使用，能迅速的達到病灶，度病因進行糾正和治療，但是藥性強烈，對身體的影響比較大。
乾薑：乾薑主要是用於滋補和調理身體方面，多以中藥成分出現。
生薑：生薑是我們平常食用的一種調味品，多以菜餚的形式出現。
1.腐爛的生薑不能吃，含有毒性物質，可能引起肝癌和腸癌。
2.生薑屬於辛辣陽性的食物，因此，不能在晚上食用，以免引起上火，口腔潰瘍等。
3.生薑屬於大熱性的食物，自身屬於熱性體質的人群也不適合大量的食用生薑，以免內火上炎。
