西安中小學食堂須配食品安監員校長是第一責任人
中小學食堂的食品安全一直都備受社會關注。作爲學生在校用餐場所，食堂的衛生與否關係到每名學生的健康和安全。陝西省食品藥品監督管理局要求，今後每所中小學和幼兒園的食堂都要配備食品安全監管員。
西安市長安區灤鎮中心小學有1100多名學生，每天中午在學校吃飯的就有300多人。省食藥監局的檢查人員今天來到學校，對學校的食堂進行了突擊檢查。檢查人員仔細查看了食堂的餐食留樣，相關進貨憑證，和原材料的生產日期。雖然這些都符合要求，但檢查人員發現，食堂的滅蠅等沒有按照要求開啓，操作間內有蒼蠅。檢查人員當場指出，並要求改正。當檢查人員聽說這所學校爲了保證採購的原料新鮮安全，專門安排了一位質量安全監管員時。檢查人員當場給這名安全監管員來了個小測驗。
陝西省食品藥監局局長鬍小平：如果發生中毒事件，不良反應的話有沒有應急預案?
質量安全監管員：有呢。
陝西省食品藥監局局長鬍小平：你說發生了以後首先應該怎麼辦?
質量安全監管員：首先告訴其他同學馬上停下來，都不要食用了，另外就是及時的觀察有問題的這些學生，把他們及時的送往治療。
隨後，檢查人員又來到長安區海倫國際幼兒園。這個幼兒園的600多名孩子一日三餐都在幼兒園食堂裏解決。檢查人員發現這所幼兒園管理比較規範。帶隊檢查的省食藥監局局長鬍小平告訴記者，雖然今天檢查的幾家學校食堂都沒有發現大的問題，但個別學校食堂，確實存在沒有專人負責採購，加工環節把關不嚴的情況，甚至出現學生食用過期食品發生的食物中毒。
陝西省食品藥監局局長鬍小平：在學校裏校長應該是負領導責任，在食堂裏應該設立一個質量安全監管員，這個監管員應該負主要責任，直接責任人。如果他責任盡到的話，我覺得這個安全可能就有保障了。
胡小平告訴記者，省食藥監局正在擬定加強學校幼兒園食堂食品安全監管的具體辦法。其中將明確學校幼兒園食堂衛生安全的第一責任人和直接責任人。如果再發生中毒事件，這兩個責任人就要承擔責任。
陝西省食品藥監局局長鬍小平：確定(責任人)後，來進一步的加強這方面的工作，確保中小學食堂安全。
記者：那是不是咱們下一步要求每個學校都必須有食品安全監督員?
陝西省食品藥監局局長鬍小平：這個是必須要求的，這是必備的條件。(陝荊星柳崢)
