孟化，醫學博士後、主任醫師、副教授、研究生導師，首都醫科大學附屬北京友誼醫院微創外科專家。擅長胃腸腫瘤手術、肥胖微創減重手術、糖尿病手術、食管反流手術等疾病。每週二下午北京友誼醫院專家門診。
來自Salk研究院，加州大學聖地亞哥分校等處的研究人員近期發現當果蠅停止在夜晚進食的時候，它們的心臟衰老能減緩，除此之外，這組研究人員還解析了其中具體的分子機制。這一研究成果公佈在2015年3月13日的美國《Science》雜誌上。
2012年，Salk研究院的副教授Satchidananda Panda發現餵食了高脂飲食，但每天只在八個小時內飲食的小鼠，比較於全天都飲食，食物量相同的小鼠來說，更加健康和苗條，而且這兩組小鼠消耗的卡路里數量也相同。
由此Panda等人指出不僅僅是吃什麼重要，什麼時候吃對於健康也很重要，去年這一研究組又通過進一步的實驗，發現時間限制的作用機制比之前預期的要更爲複雜，這將能扭轉肥胖和糖尿病的動物模型。
在這些研究的基礎上，Panda研究組再次發現對於果蠅來說，白天身體更加活躍的時間進食，夜晚睡覺，體重增加的比較慢，同時也要比那些無論何時都在進食的果蠅來說，心臟功能維持的更好。
這兩組果蠅消耗的卡路里一樣多，進行的運動也是同樣強度。但是無論這些果蠅是進食了低脂麥片還是高脂肪，只在白天進食的果蠅就是要比全天進食的果蠅更健康。
爲了解開這其中的遺傳奧祕，研究人員分析了編碼生物鐘的基因元件，結果發現TCP-1環狀複合物伴侶，以及線粒體電子傳遞鏈複合物是這一過程中的主要監控調控元件。
這些研究均表明了什麼時候吃對於我們的健康也很重要。雖然目前還不能在人體內進行干預實驗，但這顯然是一種可行的減肥方法，而且通過更多的實驗，也許能揭示什麼是引發肥胖的首要因素。
此前的研究也證明對於已經患有肥胖症的小鼠來說，限制它們的飲食，使其不能在9個小時之外吃東西，也能發現小鼠的體重下降了。
除此之外另外一組研究人員還發現大腦中的一個重要信號系統，控制着食慾、能量消耗和機體的脂肪構成。其中的一個特定基因：Y6，決定着身體的胖瘦。
研究人員發現敲除了Y6基因的小鼠，與正常小鼠相比，體型更小，身體內的非脂肪組織也更少。另外，隨着小鼠的年齡增長，基因敲除小鼠比正常小鼠長得更胖，特別是在攝入高脂食物時。在這種情況下，小鼠變得肥胖，並且出現類似糖尿病的代謝問題。
研究顯示，胰多肽(PancreaticPolypeptide)與小鼠的Y6關係非常密切。這是一種飽足感信號，可以控制不同時段的進食情況。研究人員指出，在不同時段攝取同樣多的熱量，對體重的影響並不相同。
