由於過分控制飲食，使得許多糖尿病友爲控制血糖升高，不敢吃飽飯，甚至不吃主食，以爲只要少吃或不吃主食，就可控制餐後血糖不致升高。有的糖尿病友害怕血糖升高，這也不敢吃，那也不敢吃，經常餓肚子，導致低血糖、身體瘦弱、體質下降、產生併發症等。
其實，這是一個錯誤的認識。控制含蔗糖食物、適當控制主食對控制血糖是有意義。但是，要維持人體正常活動，需要足夠能量，而主食中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分。尤其是麪食、米飯等主食主要含碳水化合物，大約佔70%以上，是人體能量主要來源。
如果主食攝入不足，人體總熱量無法滿足機體代謝的需要，促使體內過量分解蛋白質、脂肪，從而出現營養不良、瘦弱、體力不支、精神倦怠、甚至產生飢餓性酮症，造成身體素質的全面下降，不僅不能有效抵抗外環境的不良影響，產生其他疾病，還會帶來嚴重的其他臟器疾病，誘使併發症的發生和發展。還會使胰島功能不能得到很好的恢復，導致血糖不降反升。
長期的飢餓導致出現低血糖，嚴重時出現昏迷。如果在相對控制血糖的前提下，保證每餐的主食量，能夠吃飽飯，即便血糖有點影響，但保證了吃飽飯，滿足了身體營養素的需求和能量供給，確保身體各個臟器的良好生理功能，可以使身體整體素質得以保證，反而是有益的。我們應該提倡糖尿病人吃飽飯，但應該是在控制血糖的基礎上吃飽飯，也不能過飽。如果既能吃飽飯，又能使機體獲得足夠的能量供給，又能控制血糖不致大量升高，這是糖尿病人最爲理想的飲食。文/謝克華
