空心菜是我們常吃的蔬菜之一，空心菜的營養價值很高，空心菜屬於寒性食物，空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C。空心菜很常見的蔬菜，吃空心菜的好處有很多，尤其是女性來說，吃空心菜可以減肥。因爲空心菜的熱量很低，但是維生素很高，而且是一種有營養的蔬菜，吃空心菜可以防癌。因爲空心菜是鹼性的蔬菜，而且吃多了有助於消化，對於腸胃有問題的朋友也是極好的，女孩子可以多吃這種蔬菜，以下做了詳細介紹。
女人吃空心菜的好處
1、防癌
空心菜屬於鹼性的食物，它含有着鉀、氯等元素，能夠調節水液的平衡。吃空心菜能夠很好的降低腸道的酸度，預防腸道里面的菌羣失調，對於預防癌症有很好的功效。
2、降脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
4、通便解毒
空心菜中含有豐富的纖維素，這種食用纖維能夠很好的促進腸胃蠕動，有着通便解毒的作用。
5、防暑解熱
菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜的營養價值
1、空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。
2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。
3、空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。
4、空心菜的嫩梢中的蛋白質含量比同等重量的西紅柿高4倍左右。鈣的含量比西紅柿高12倍多。並且有很多的胡蘿蔔素。
5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。
6、味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除溼，解毒。用於血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女溼熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、溼疹、毒蛇咬傷。
以上爲大家介紹了女人吃空心菜的好處以及空心菜的營養價值，想必大家對空心菜這種蔬菜有了更多的瞭解。不過小編需要提醒各位，空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養流失。另外，因爲空心菜屬於性寒、滑利的食物，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。
空心菜的做法
蒜拌空心菜
主料
空心菜500克，白皮大蒜50克，醬油8克，鹽5克，味精3克，香油15克，醋8克。
做法
1.將空心菜擇去老根，切10釐米長的段，放開水中焯一下，撈出控幹水分，晾涼待用。
2.接着將蒜剝去皮，洗淨剁成茸狀，與醬油，醋，香油一起拌勻，澆在空心菜上，調勻就可以食用了。
腐乳空心菜
材料
空心菜(即通菜)300g，南乳1塊，紅菜椒1/2個，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙15ml。
做法
1、空心菜洗淨，擇去黃葉，掐去老莖。
2、紅菜椒洗淨去籽，再切成細絲。大蒜剝皮切碎。
3、然後將南乳放入小碗中，調入少許的清水，再用小勺耐心的將其碾碎成南乳汁備用。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味。
5、接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜顏色變深，莖葉變軟後，再調入南乳汁、鹽和白砂糖，翻炒均勻即可。
小訣竅
除空心菜外，也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。
小編結語：吃空心菜可以排毒養顏，美化皮膚。因爲空心維生素很高，而且吃空心菜可以有助於腸胃對食物的消化，吃空心菜可以有助於體內毒素的排出，對於皮膚的美化是很有效的。吃空心菜通便，還可以降血糖。建議由便祕的朋友可以多吃，但是空心菜不適合和牛奶一起吃，會影響營養的吸收。以上還有各種做空心菜的方法，這種蔬菜隨處可見，又便宜又好吃，而且對女人的身體皮膚，都有好處，那麼比那些藥物效果要好的快，有需要的可以參考以上做做看。
