香菜是我們很多朋友都比較喜歡吃的，尤其是在吃魚的生活，放點香菜，味道格外的鮮美，當然，對於不能吃香菜的朋友還是得多注意一下的，那麼，你知道，香菜都有哪些功效，有哪些作用。今天就讓我們一起看一看吃香菜的好處有哪些。對於不能吃的朋友也是得多看看的，畢竟我們要知其然知其所以然。瞭解一下還是有必要的。
香菜的功效與作用
經常吃香菜的好處有很多，你想要了解嗎?讓我們一起來看一看吧。
開胃醒脾，助消化
具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，因此食後頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等症狀。
治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時，因機體感染，白細胞內的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。
祛除寒氣
香菜還是一種可以幫助我們祛除寒氣的食物。
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
調治脫肛、痔瘡腫痛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調治脫肛、痔瘡腫痛。
幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
降血壓
血壓高是一件十分危險的事情，但是經常吃香菜能夠幫助我們更好的降血壓。
香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天爲1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
改善手腳發涼
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
發汗清熱
香菜提取液具有顯著的發汗清熱的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗。
增強記憶力
香菜宜適用於健忘、記憶力減退。
美容
香菜有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之”的記載。
提高藥效
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者。
止痛解毒
香菜能夠調治牙齒疼痛，香菜根搗爛能夠用於跌打傷痛，宿傷腰痛，腳痛。香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。
用於蟲蛇咬傷
香菜根搗爛，取汁外塗患處，能夠用於蟲蛇咬傷。
調治赤丹不止
把香菜汁外用敷患處，能夠調治赤丹不止。
去腥羶味
香菜中的香味能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。
香菜副作用
愛吃香菜的人細細咀嚼其莖葉，能嚐到淡而樸素的青草味，不喜好香菜的人老遠就能聞到一股“臭蟲味”。但無論你是否愛吃，都不能忽視多食、誤食香菜帶來的副作用。
香菜之所以常見，除其獨特的風味外，更離不開香菜的養生功效。但切勿多食、誤食香菜，否則有副作用：
香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。
非風寒外束者忌服。
得了口臭和腳氣的人也最佳不要吃。
產後、病後初愈的患者也經常存在着一定程度的氣虛，此時，也應和香菜臨時連結距離。
容易患感冒的人，應該避免食用香菜。因爲這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。
不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
服維生素K時不應食用。
不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食。
服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
結語：香菜是我們很多朋友都比較喜歡吃的，但是，有扁桃體炎的朋友要注意，很容易引起扁桃體發炎的，所以，在選擇香菜的時候，要注意了，還有產婦也得少食用的，它容易吸收精氣，所以，在選擇香菜的時候，大家還是得多注意的，不能吃的話，還是不要吃了，畢竟，健康的身體纔是最重要的。這是我們大家都不能忽視的。
