北極貝，很多人對於這個名字並不是太熟悉，尤其是內陸的朋友，對此更是瞭解不多。什麼是北極貝呢?北極貝吃法有哪些?北極貝怎麼清洗呢?小編爲大家一一解答。感興趣的朋友一起看一下吧。
什麼是北極貝
北極貝是一種海鮮食品，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品，具有色澤明亮、味道鮮美和肉質爽脆等特點，北極貝中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種後即在捕撈船上加工燙熟並急凍，所以人們只需經自然解凍即可食用。
北極貝吃法
一、清炒北極貝荷蘭豆
原料：北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣一片、鹽少許、生抽少許。
做法
1、將荷蘭豆洗淨，然後摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍後用流動水沖洗乾淨，大蒜切成蒜蓉備用。
2、炒鍋內放少許食用油，加熱至七分後倒入蒜蓉爆香，然後加入荷蘭豆翻炒。
3、等到荷蘭豆顏色變成深綠色後調入少許鹽和生抽，翻炒均勻。
4、加入北極貝翻炒約20秒後就可以盛出裝盤。
二、北極貝刺身
原料：北極貝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、綿白糖各適量。
做法
1、將北極貝自然解凍後用涼開水洗淨瀝乾。
2、把原只北極貝對半切開邊，用刀刮淨黃黃的漿狀的東西。
3、用涼開水稍洗一下北極貝，然後放在盤子上排好。
4、在薑末和蒜末中調入生抽、麻油、綿白糖、香醋和涼開水，調和均勻。
5、北極貝刺身做好了，用一片北極貝沾着醬吃即可。
北極貝怎麼清洗
1.用牙刷將北極貝的外殼清洗乾淨，之後用刀將北極貝的外殼打開。
2.用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉。
3.去除北極貝的內臟。北極貝的內臟在在殼的頂部即貝肉附着的位置有塊黑色的東西，用手全部挖出，要挖乾淨，挖完後再用清水沖洗乾淨。
4.同時將整個貝肉、及殼的內外都用清水沖洗乾淨即可。
冰凍後的北極貝處理方法
1.將北極貝自然解凍。不可以用冷熱水、微波爐解凍，不然會有損北極貝的原味。
2.將解凍後的北極貝用刀片切開一份爲二，中間黃色部分是北極貝的內臟，將內臟清洗乾淨。並且將清洗過的北極貝下端的肉切掉，不僅是爲了清理起來快速、美觀，而且也比較乾淨，但好像不切掉也是可以的。
結語：北極貝的食用方法是非常多的，若是日常食用的話，可以試試小編推薦的幾種方法。北極貝的清洗有的朋友會感覺非常的麻煩，但是我們要堅持將其清洗乾淨哦，不然會影響食用口感。冷凍後的北極貝是不宜用熱水以及放微波爐解凍的。
